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材料：www3.tvboxnow.com% N5 [# p; x% Y; R% b. U
生筋球200克(約48個)
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調味A：
% C, `. ]& w* A1 [" X: K0 A公仔箱論壇蠔油2湯匙、麻油1茶匙、五香粉1/8茶匙、水3湯匙4 F9 T G# \0 r# s4 G- b' S# t
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V) V! [: x* p& Z& R5 i7 l公仔箱論壇調味B：8 p4 x! ~$ b7 v; \0 K* e( m3 J
咖喱醬1湯匙、蠔油1茶匙、水3湯匙) x" _4 t; [& d# k9 l
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調味C：
9 v9 h8 Z3 V) |& _7 m( Mwww3.tvboxnow.com山渣餅14克(搗碎)、冰糖15克、茄汁2至3湯匙、白醋2茶匙、鹽1/4茶匙、水3湯匙
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做法:
; @6 [, T. c L0 n1.各調味料分別拌勻，備用。6 o6 X/ h: S5 Z( `% V0 M
0 Y) s5 y, e* f2.生筋球放入一鍋沸水內燙軟，快手取出，過冷河。
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3.逐件攤平，隔去水分，再分為三份。$ c1 S2 ]1 @: x, l: e& S, a6 b" O
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4.用少許油起鑊，轉慢火，下調味A及一份生筋球，煮約2至3分鐘，至生筋球軟身汁收，盛起。
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5.加入調味B及一份生筋球，煮約2至3分鐘，至生筋球軟身汁收，盛起。
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6.洗淨鑊，用少許油起鑊，下調味C及餘下生筋球兜炒，煮至生筋球軟身汁收，即成。www3.tvboxnow.com' h9 z; j5 s5 I2 d. {$ x" c
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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