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材料(二人分量)：
; t. z9 W* f, J: |3 P! W) ~5 M公仔箱論壇上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克- r2 v) }9 k0 \# e
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1 i! r1 V% a9 H. b7 |公仔箱論壇瘦肉調味料：
# Q/ r, W7 ~6 p' x& D5 x4 g生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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$ E* f* U" A3 F+ h. V! t( X/ }! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵調味料：
- M6 p5 d; p0 |( u" \tvb now,tvbnow,bttvb生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙- X2 w) p+ J4 l) M: y
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h k' D' f; Q @$ D9 m6 z P
做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 E* l# U' X" C, N
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p- Y. Y; o9 T6 Y9 e6 r' K& c0 X/ v
" e7 U* @7 q; R7 k( D; A2 z( I5 ]/ {tvb now,tvbnow,bttvb2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
+ a$ s' W# Q# o4 y9 f+ b+ h' t$ |9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s" [& D0 C, }: J4 l* d3 ~+ G* H公仔箱論壇3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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5 T; J& ]4 m! L1 s% E s W" U公仔箱論壇4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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' g$ K9 e: r8 @+ {7 S3 htvb now,tvbnow,bttvb備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。tvb now,tvbnow,bttvb; W# I& [& ~- X7 a, X: a$ r
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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