8 L" b& k9 h S" A4 [tvb now,tvbnow,bttvb材料(二人分量)：
# L5 G# T( B8 A8 \8 ptvb now,tvbnow,bttvb上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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$ B3 v+ s( K& S2 g2 P4 {/ Jwww3.tvboxnow.com瘦肉調味料：+ L& |0 t G( c" Q2 e) ~
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙9 ^9 G% p6 S2 u0 r4 U0 d
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麵調味料：
w: e* W3 Z5 J D- E. @ ^/ T% o生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
0 M% H! a9 U0 y; c* P' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- E. T- M! N& c/ Q
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做法:
# V9 F; ? d6 _9 l/ jtvb now,tvbnow,bttvb1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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. j# o: o1 W' h% P) q2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。8 X1 T; W" Z! `+ m
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o7 |: S5 C8 n, |0 g! N
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6 D5 O+ n& K8 U' N, W9 f4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。tvb now,tvbnow,bttvb+ A9 q! N0 d: c, w9 ^
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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