- V5 T# W; B1 ~$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(二人分量)：
2 E3 V+ h C9 ~- }8 T公仔箱論壇上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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瘦肉調味料：公仔箱論壇9 F* B0 ] U1 R
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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/ \3 G! s/ X% v3 N n. e- lwww3.tvboxnow.com麵調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z ~0 B: r1 ^! g; e7 x
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" d- j& O7 l. Q- ?
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做法:
$ r o* L6 G7 T7 M9 j) Y4 y1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。& c- k& u8 s0 W* A
2 _' }# G. L$ k& Q, }2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。( i' i$ q, i, J# {8 o- n# K
+ @1 |, O7 M: r6 Y: ktvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。* k- R/ u% Q* S2 g( H$ q
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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& a0 d) y2 y- t! A8 nwww3.tvboxnow.com備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。tvb now,tvbnow,bttvb! c) i& ^" W" ^( a- z
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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