* I A: C) c0 Q公仔箱論壇材料(二人分量)：www3.tvboxnow.com. M9 d- e9 U7 Q4 w
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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瘦肉調味料：
2 V: m' N; k+ \生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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麵調味料：www3.tvboxnow.com. l' n: G9 k% ~: T
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙3 i) W& }9 ?* z; a
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做法:
! U* ^& @! X% G( N1 E! g* y公仔箱論壇1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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& M' u i. a, l6 ~) H, J! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。7 s, y+ w- ]" V" S
5 E' y# h0 o5 Q1 F8 J( [3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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1 G& `1 @- A! t% U" M2 {7 h% c公仔箱論壇4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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) o9 x7 \( m4 k8 A D4 n! ftvb now,tvbnow,bttvb備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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