0 a( v% _- M; ~) v" L [& n% @www3.tvboxnow.com室內最突出的設計，是四個以竹編織成的蓮花形座籃。
/ h. ^; Y) U0 R) A8 w8 E' { : P* N, K9 z7 \0 Z
. W& m7 l( [+ Z- p8 i9 Y( n* S最近多個飲食集團紛紛進駐淺水灣商場The Pulse，最新一間是峇里餐廳TRi，充滿大自然的峇里Resort設計，與窗外的海灘景色融為一體，心情猶如度假中的放鬆感覺。
. s0 y9 x2 |( r1 j3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g \; E" p9 o4 ]( @8 zwww3.tvboxnow.com佔地5,000呎的餐廳分為三個區域，玄機正在TRi名字內。名字概念來自峇里傳統哲學「三界和諧」（Tri Hita Karana），強調人與人、人與自然及人與神之間的關係，若三種關係都能和諧，人生便達至幸福快樂。
5 s4 [: {: t ^0 _, ~0 @, [/ Jwww3.tvboxnow.com
+ K) f" ]* P$ {) A. k5 @靈魂廚師相得益彰tvb now,tvbnow,bttvb# O q; } ?, g( R
整間店大量起用原始建材，紅磚、竹子、石頭、古木等，當中一張長達14.5米的原木餐桌已達百年，餐廳刻意把頭尾兩端的原木洞保留，保存其天然的原始風味。靠窗一邊是流水河塘式設計，上面設置了四個以竹編織成的蓮花形座籃，配合流水淙淙，舒服得很。
) G# D5 J8 e; v9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C, E$ w& m/ R! f
餐廳兩位負責廚師，把現代與傳統的峇里菜烹調得同具和諧感。行政總廚Conor Beach，曾於巴黎米芝蓮二星餐廳Apicius等任職，來港後於Bibo擔任主廚。另一位Iwayan Mustika則是土生土長的峇里人，曾任職馬爾代夫的四季酒店，擅長將峇里菜以現代化的烹調方式重新呈現在餐桌之上。「峇里菜的味道十分豐富，皆因所用的香料繁多，但極講究香料之間的平衡比重，否則只會得吃到過濃或太辣的味道，失去了味道層次，這正是我們所說的和諧了。」Conor說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k, F3 h+ g& i8 b
- k' f9 K3 z8 S+ S
TRi
) @$ S+ i$ w4 m, y地址：淺水灣海灘道The Pulse
) F1 K, g* Y4 r' m公仔箱論壇平均消費：約$350公仔箱論壇* z2 _1 N$ F, S6 n3 v; _" ~1 G
! }- ?2 i8 @ \! q5 a# W( ywww3.tvboxnow.com
% i3 {4 J b3 F5 f7 O. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆皮油鴨件（$180）：帶點法式油鴨髀做法，配芒果酸辣醬，非常脆口惹味。
$ e/ K7 ` f0 [' A: ]9 n- T公仔箱論壇
6 i: `8 m1 z5 L" c5 ? tvb now,tvbnow,bttvb+ j( R7 q1 _2 x1 u& N/ o
烤安格斯牛肉配青椒森巴醬（$320）：牛肉以香料水慢煮後鋪上咖啡粒，吃來帶點甜味。 # A) A6 l/ B( W$ Z' q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K8 M' F1 _9 F! z W
 公仔箱論壇# n# C2 o9 Y5 ^, F1 M
香煎星斑斑柳（$320）除了星斑柳外，還有帶子和魷魚配料。
) y, m, T9 @9 M* ]
- v/ a" j0 b: U* C: ]$ G7 R公仔箱論壇 4 v8 C9 P; M0 x/ v) g
（左起）行政總廚Conor Beach及Iwayan Mustika。 tvb now,tvbnow,bttvb: j8 m$ ^* p/ @$ E' c
+ Q# G" r8 n4 x% J公仔箱論壇 |
發表於 2015-8-6 05:07 AM
| 