* n+ K* ^: k- f. G5 w; Xwww3.tvboxnow.com賀茂茄子配蟹肉海膽汁公仔箱論壇( Z2 ^7 z8 b1 F O
0 n+ g7 r5 y: @8 i/ v0 w$ v7 l廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份( ?4 I& J! S0 M4 c8 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E& b4 t& s7 L' m- @) l, v8 z: C
一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！
) R' K! M" ~# d; Y K) |, G! ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 F) B8 A" Q: B9 A
% ?2 t5 a' G6 {7 w3 a E0 _+ D公仔箱論壇由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份! `# r \+ _. v& z* ^$ v
- m+ g: t$ Z8 o9 ^6 r6 ctvb now,tvbnow,bttvb
* w+ ^0 @- i' F! Jtvb now,tvbnow,bttvb日本豚腩柚子味噌燒
: \' e( i; c( ~/ Z% \3 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 m3 O: i/ V' i! S. i
一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份. A9 S9 Y) Y; q4 M; d: H) [# H; O
www3.tvboxnow.com' z5 a& X+ U& W3 ?& v; u: h5 Y0 W
0 F3 B! W+ `) v9 @) ? O2 F7 Xtvb now,tvbnow,bttvb最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。
; U' g. j7 }$ Z( I# M G$ Lwww3.tvboxnow.com
( V' b+ L' k# S+ j6 K3 n" E$ Rwww3.tvboxnow.com俺の割烹
$ ]+ {% M9 B. @( `公仔箱論壇地點：中環德己立街加州大廈
: W; o5 ]( c1 [& S. } |
發表於 2015-8-7 05:22 AM
| 