7 I3 J. D: t. ?! x* otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A/ g, C7 ]/ ]+ D" p- S
材料：（6吋蛋糕）0 |+ `& w% q& k. o
原味心型部分：) U* K% |# ]2 {* D+ v! G4 r& I n
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）( s. l/ q! ^/ z7 J/ z: b
菜油 16gwww3.tvboxnow.com }! O. ^9 I6 ~2 X2 c" {7 i/ u
鮮奶 30g6 U( j; n+ ]' j2 W* Z' B2 m- c: ]9 q
低筋麵粉 40g) T/ l- F, ?: }/ h4 l$ U
: a; @. C/ e* @* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w4 ~, \ u1 ]4 ?, K朱古力部分：( [; j/ j3 R- ]; [' U9 j
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）www3.tvboxnow.com8 u# ?+ M- o1 K5 `
菜油 24g
8 W# {+ {$ Q$ A: y y Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 45g
+ `4 A8 O h+ ~ e. {& [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50g/ L6 [% V- d8 I! E6 }
可可粉 10gtvb now,tvbnow,bttvb$ p0 C( c8 U; @6 k8 k7 `" L5 k
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做法：
, x% Q9 ~6 X6 D公仔箱論壇1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
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3 |" A3 y4 ^3 r& h7 L2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；tvb now,tvbnow,bttvb) }2 Y: v/ U3 {. U" k: @+ ^
( E$ a! b" g+ V% e- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；. o0 x$ D- R8 A
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；4 ]; v% Y, O! v) f# e H
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @) | G I; L3 q& P
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" W* L9 C0 o+ i, ]+ o$ `1 P9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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% }& T; t( o3 g2 ]9 i" Z5 r5 M: P5 ~4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f, h& r. C) |2 W1 x. _: [9 ~
/ N7 |1 d6 S" O2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；$ k4 O. k/ O7 E
. E) e/ Q* F) h" N- N. |2 _公仔箱論壇6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；tvb now,tvbnow,bttvb9 q' q1 Y" [. X; |$ D& q& }1 g
' @/ _7 F# \- h7 E. s7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；www3.tvboxnow.com# e' E2 L w/ U i
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。www3.tvboxnow.com( r* v% z/ _* S
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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