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) h# p4 f9 V' l7 x1 Q( z ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（6吋蛋糕）
5 W/ n4 U/ j: U2 \$ E1 f0 Fwww3.tvboxnow.com原味心型部分：www3.tvboxnow.com8 |3 D# `7 H' @( U. p6 C
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）" N# J8 x2 d9 g+ p
菜油 16g# |6 \9 {; x- A" m1 L. _; ^
鮮奶 30g
% \5 x& {" z% Y: k5 ` \: |6 a低筋麵粉 40g) n% n, x) B. s6 N# O7 y/ C
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1 H8 q' K. r" o! ?7 Y! o9 s; O朱古力部分：
- c& i, T w/ R+ E. Q公仔箱論壇雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）公仔箱論壇9 F/ S6 }6 t# f4 w b% T
菜油 24g
1 w' f4 `/ r% A8 Owww3.tvboxnow.com鮮奶 45g
% Q: k( f4 h3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50gwww3.tvboxnow.com; K9 V0 H5 `. G* C1 p9 M. D" h* J
可可粉 10g& Z3 R3 ]0 u' [
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% ^ C5 y" q) P" X5 J0 X做法：# b3 c- q5 m& Y
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；www3.tvboxnow.com. ?3 m7 z3 g9 d
" r& _, A- P L/ u# J y1 S0 ]www3.tvboxnow.com2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；* \# {% D5 h# g. K+ G3 k
% K1 H2 K; n4 D8 T/ \* N, C1 htvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ` B- }: h0 p# [: U3 X' k; p7 I
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；公仔箱論壇* u: G0 C7 A. x2 t7 O0 P3 A) z2 B
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7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i/ T4 z! i; ?
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8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
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0 h% D8 Z/ X$ p& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
& c) r% A1 D0 m9 v2 K9 H [www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~# x, E5 E8 ^2 T8 s* B8 I3 h
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；# k: A D% ^) K
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A0 V9 R2 U/ ^# K% |# L
9 V0 M- ?4 p9 p1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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' m# F8 J8 D% O2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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2 e* ` J7 @4 `www3.tvboxnow.com7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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6 S' u: b& t& D! Y) p- }, [8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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