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: k7 O8 d8 R, [7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（6吋蛋糕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |% J/ I# `% j; ?, B# z
原味心型部分：公仔箱論壇$ ~# Y; I+ L0 g8 s2 e: ]
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
8 w8 P- @/ n1 W8 E3 E3 ~, ~( p菜油 16gtvb now,tvbnow,bttvb4 T2 S- y. a9 i) A( g9 g5 P
鮮奶 30g
I6 S8 \3 T/ G$ G3 F" i/ Z公仔箱論壇低筋麵粉 40g
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, Y1 z# A; Z# s7 F公仔箱論壇朱古力部分：
4 @) W, w5 K2 T1 Q0 v雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）公仔箱論壇% C2 r" f; Y0 o' S! i
菜油 24g
. B7 G) X/ q5 q5 F鮮奶 45g
. g2 m( E; l. p, X; A, g3 g% Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a2 e+ p" s1 D3 J% H6 L3 D
可可粉 10g
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- z( N/ O; {. ?+ d6 \4 B- J5 B
1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
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2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s; p, x5 h. X3 O( u/ b% R' r9 g- U
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4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
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5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g6 }) S2 M* P$ w7 E
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7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j' Y) n" x/ g0 I3 ]
4 S* `+ X; R" o H! z$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
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0 A- M( e. v, o4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
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10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；) x$ E3 h' f& A5 n2 p8 E7 r y
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；公仔箱論壇5 M- B+ m% B$ B
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5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；公仔箱論壇( V$ V6 F( E" f
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；www3.tvboxnow.com% f- [3 ?# ~5 Z! ~) p$ M( U
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7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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