 www3.tvboxnow.com/ E: e, @; D" x# Y9 K5 B
- b2 M% i5 Y/ U- C+ G5 |tvb now,tvbnow,bttvb材料：（6吋蛋糕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z, k5 Z1 G8 C* Y. |% e6 N
原味心型部分：
& x, {' M( E5 B3 z" J3 o, _3 Q' G+ V雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
5 e1 [: j$ i- w" [2 w- M' Btvb now,tvbnow,bttvb菜油 16g
6 H3 v( K% N8 K, ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 30g
, k' c3 v0 M6 e2 [( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 40g
* R% ~' x0 `5 y5 w! L( p( Ctvb now,tvbnow,bttvb
0 E: T6 R9 e) h- K# P, f' e3 i& Z0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
/ h; ^9 O: i5 G/ R6 l) W7 F" V朱古力部分：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O' d! S% B9 x3 o \
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
1 \1 p; ?5 t, J- f# g/ B2 kwww3.tvboxnow.com菜油 24g
/ l1 P8 x/ B5 p6 y- K鮮奶 45g& c! [3 T3 \! x) N+ C' f1 y! Z
低筋麵粉 50g
4 H, P# ?2 w0 Y7 ^5 s公仔箱論壇可可粉 10gwww3.tvboxnow.com, C5 K7 ]+ k4 U1 F# z
" w- t" T [% C( j$ ]
: t& f Z% y9 D" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) b1 g W y: o: F+ U8 b8 c; `6 w# ~1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
1 f( X4 D8 A% B5 K3 A& r2 M公仔箱論壇
* V# w# g! R1 N1 [2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；公仔箱論壇" q4 d% K1 a0 }6 d9 J
, K* Z* \4 Y1 G0 w: V* ^5 Awww3.tvboxnow.com4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
. x& O$ \ N8 w: X5 I; S公仔箱論壇www3.tvboxnow.com$ v, a3 s4 ^3 C9 A
5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
) S$ P9 `- c: D' m9 y$ v9 P ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E% R& |; p& d' Y5 b, k! g8 mwww3.tvboxnow.com6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
* E% k0 K4 B) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a8 `+ e; X+ K3 u
7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；www3.tvboxnow.com+ n8 ?( b8 T9 h" l7 @! M# [( f
. \3 H: y& s4 m" y3 wtvb now,tvbnow,bttvb8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
7 p2 T! `+ Y" o' g3 }2 W% I6 v7 a
$ x4 D+ S. c( t6 M. S* M5 Uwww3.tvboxnow.com
" n' ]% Z" c$ g2 ]" n* V$ o8 j0 i7 F/ Q0 V$ F0 Z
0 F1 c/ \ F. O' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
, `! e2 F( ?7 p) r: twww3.tvboxnow.com% [& j- L, ?, X; _( h0 s+ [
) I+ _; I Q( e# K' ~. V, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ g) \- A3 Z5 ~
10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
' @; e) O/ z5 y2 P1 otvb now,tvbnow,bttvb
6 {! o4 q7 M. M r+ P1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
; I2 c3 t i4 m4 J公仔箱論壇www3.tvboxnow.com8 ^5 l8 a# `) ?* v4 g1 i; @
5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
L' c5 s2 t4 F( C7 Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ m' p" Q) c! m$ S) X
6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合； L# m2 P9 b. j7 {
tvb now,tvbnow,bttvb4 h: u( G$ k) w, M" y
7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
& J, ~: T4 H. r/ _" N: Ytvb now,tvbnow,bttvb# a* K6 I% G+ M7 b2 q+ A$ [& L! k5 {
8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。# i! m; F7 l L
( c3 @" u) v8 R+ t3 ?/ o' d& K
& Z8 J. H( v" _7 w5 U: D9 S# s( @& M: n& v
- E) s- T8 D$ p% ~
( X" l1 ]) n2 d! O
5 h! Z& [! W2 x4 ^# P. Wwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇5 @: o) v% V% e4 l( G: Q
 tvb now,tvbnow,bttvb% |/ A. W( h$ `! q# K; O
|
發表於 2015-8-7 05:33 PM
| 