[中式食譜] 士多啤梨醬汁雞扒

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材料:     
0 ^( D$ C& M3 ~tvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)+ J7 R  N; x" S$ H

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3 G/ c( E2 @4 c公仔箱論壇調味醃料： www3.tvboxnow.com( P( {" p+ K0 q) [* N" b8 G
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻 公仔箱論壇2 ^; W. w. C0 k& z! C
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" l  F" C% Y1 A芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb4 I1 h. M( c. b: a" R# M5 J; H) }6 {5 e
士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙
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做法:     : n( h6 d( E4 l! i
1.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。
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2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。公仔箱論壇- K% j; ?% x! B+ \

8 {8 e9 i/ V- K  N1 b5 B/ `3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }$ V9 P0 Y* F. X7 T; O2 d- g

# N* ~; g8 D$ S' r3 n6 P: `www3.tvboxnow.com4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。" W5 m* z+ x" F* k% |