tvb now,tvbnow,bttvb( ~( Z$ K, ]* W3 M- T4 k6 b
材料：
' S' L* N, T8 W" `乳鴿2隻
. p* s& p9 D @5 g! G7 L公仔箱論壇) |: K5 Z- O0 X7 R% x* ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O' D" j0 Q, s
滷水料：www3.tvboxnow.com) ?9 ]' _" u- g5 j1 O$ Q
花椒、八角、丁香、桂皮、草果、陳皮各15克tvb now,tvbnow,bttvb0 t6 y4 A* a7 q
7 U- _/ L) Y4 G
5 S i2 ~9 ^; n1 ]7 E& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上皮料：
) r7 Q6 E4 g1 i9 U, J3 J, \( d. _tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖1.5湯匙、白醋1湯匙、玫瑰露酒1/2茶匙" ^* p( T& p9 D1 a# D
www3.tvboxnow.com7 @# l, }' G# T
0 _1 b( B) s2 t. `$ o做法:
' }; v" o! u6 ~# ]* w, R1. 取高身鍋燒沸3公升水，下滷水料轉中火煮30分鐘，熄火蓋上，攤涼。公仔箱論壇. u4 e% |2 s- |. q; G9 H
www3.tvboxnow.com1 Q: P7 N5 U6 G8 e, w, D
2. 挖清乳鴿的肺，切去腳部，洗淨備用。www3.tvboxnow.com; j. r8 Z4 X1 A1 J" @3 q+ [3 h
p, Y! r1 p, G: J
3. 把滷水翻熱至沸騰，放入乳鴿浸煮，待再沸即轉慢火滷22分鐘(不必上蓋) 。0 H! k# S) q! \
: C; q. F9 ?& z$ y$ X: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上皮料放在碗中，置鑊內隔水加熱，至可拌勻，取出。! N( _( m+ b2 w0 H9 o
2 _9 H, j8 L. Y: P6 g/ ~- l0 q公仔箱論壇5. 索乾乳鴿內外水分，在表面塗滿上皮料，室溫吊起吹半天至乾身。公仔箱論壇1 w5 D2 o ?6 Z8 f* B% q
公仔箱論壇5 }$ k) L6 E6 R1 E
6. 燒熱半鍋油，放入已乾的乳鴿，用油淋炸表皮，至皮脆金黃，即成。
6 T& G. L" A0 _( s6 I y, vwww3.tvboxnow.com
; ]4 z' s$ Q8 Uwww3.tvboxnow.com
8 V4 r) x2 ~) Y& v3 _www3.tvboxnow.com要徹底清潔乳鴿的食道，免有殘留的穀物在喉部。下鍋炸前要用竹簽把眼睛刺破，免中途爆開彈油，造成危險。調入白醋時，加入1茶匙浙醋，成品顏色會更吸引。上桌時以椒鹽伴食。脆皮的關鍵是乳鴿要乾身，天氣潮濕可用風扇幫助。www3.tvboxnow.com# ]" m" ], p( c; z# r
6 d5 h& T+ ~/ x6 b M5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-9 06:18 AM
| 