. i: z+ m$ ~" o7 G, @+ e公仔箱論壇材料：www3.tvboxnow.com3 D. C: ^/ X5 c: X, u: t- U" A) ^; o
虎蝦肉及帶子肉各半磅、筆尖麵(penne)400克、洋蔥1個、紅及黃燈籠椒各半個、檸檬1個、新鮮百里香(thyme)1株、白酒半杯、蒜頭兩瓣、橄欖油、海鹽及胡椒適量
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: ^3 g9 o( Q( L' ?www3.tvboxnow.com做法:www3.tvboxnow.com9 h I: X$ S! n. r$ T7 \
1.蝦及帶子洗淨、剔出蝦腸，吸乾水，以少許鹽、胡椒、百里香醃約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?3 w& b' c3 Q5 y4 V2 n
) h( v' L8 A& c; O pwww3.tvboxnow.com2.燈籠椒切絲，洋蔥切丁，蒜頭切末。刨出檸檬皮絲，將3/4剁碎成蓉。# s9 u- E1 t7 {; x% W. h: o. X
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3.燒熱鍋，以橄欖油炒蝦及帶子至三分熟，下白酒煮至半熟，盛起備用。
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+ D# U. a9 o/ d* e4.另以一大鍋燒滾4公升水，下4大匙粗鹽，放入筆尖麵，煮約6分鐘至中心仍帶白及硬。
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5 L5 Z8 s' K- a% | Q$ S' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鍋以橄欖油爆香洋蔥及蒜頭，炒至洋蔥透明，下燈籠椒再下筆尖麵，放(3)的白酒醬汁稍煮，讓筆尖麵吸收鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb4 x3 Z- Z! b. W2 \. D
" p& e0 T1 _2 n6.加入蝦及帶子、百里香及檸檬皮蓉，以胡椒及鹽調味，上碟後淋上上好橄欖油，以檸檬皮絲及百里香裝飾。8 r' e/ N3 |# y2 e7 c. H' C
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檸檬百里香(Lemon thyme)本是帶有檸檬香味的百里香，但在本港較難購得，唯有以檸檬皮及百里香混合使用，效果相當不錯。
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發表於 2015-8-9 06:18 AM
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