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中蝦1斤、鹽1茶匙、胡椒粉少許、乾蔥(切絲)1粒、蒜頭(切蓉)2粒、南薑(切片)2片、青胡椒1串、指天椒少許、金不換10片、檸檬葉(切絲)2片、三色甜椒(切絲)各半個、紹興酒1湯匙
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5 ?* v1 d) k* ^9 b公仔箱論壇芡汁:公仔箱論壇. _. v2 b. r3 o( L& y d$ Y
香醋1/3杯、水4湯匙、砂糖半湯匙、魚露適量
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/ l/ `3 O& w. z3 b' n' C做法:
* F9 `/ E( `" _9 [& s1.先將青胡椒略壓。www3.tvboxnow.com# n4 M% W' j. [1 \2 J, ?
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2.蝦洗淨隔乾水,下鹽和胡椒粉拌勻備用。www3.tvboxnow.com' A6 L0 B" g: p9 X9 W# r7 V% ]/ p
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3.燒熱鑊下油,將蝦略煎後加將所有香料加入爆香,加入紹興酒。
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0 ^, _- f2 Q7 S1 J2 i# Z& z6 A. Ktvb now,tvbnow,bttvb4.下三色椒及芡汁炒至收汁即可。2 y" _) }0 K$ {; F# h
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