# X& Q4 w9 k4 o& \5 V& g材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p; n: P3 R; Z) P; ?5 o+ I" i
無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)tvb now,tvbnow,bttvb: b# C8 {3 k0 P4 R* o6 P' \- i& O
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做法:公仔箱論壇( k6 U( }- _! m" j1 R1 T, u% S% z
1.鮮忌廉打至企身，放入雪櫃。
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5 c+ M8 C( m+ D9 F2.煲內注水(不觸及粉盆底部)，待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上，見朱古力開始軟化即離火，攪拌至融化，加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。& o; Z/ N' G2 u+ F- r L! Z
2 w. z- E* l3 n* y4 O% S& f3.取出已打好的鮮忌廉，分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑，用鐵匙分入杯中。
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4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕，以薄荷葉作點綴。tvb now,tvbnow,bttvb5 d4 i, ]. _* W
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# |0 [! C* G' @2 o, ^9 ~tvb now,tvbnow,bttvb此食譜採用無糖朱古力製作，以雪糕伴食恰到好處，若仍想減甜，可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑，只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物，在拌入忌廉後才打蛋白，打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋，可免去牛奶。3 \2 }9 p( t/ I6 D
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發表於 2015-8-9 06:19 AM
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