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材料：(4人份量)
! o2 e; _2 \# c* G, M* X雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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" W8 T5 M3 y6 @. ` G- |tvb now,tvbnow,bttvb調味：
. [( x) }; q# i鹽1/2茶匙、麻油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U9 _0 y9 S- C- G' e8 c5 v, t. I' ~
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1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。www3.tvboxnow.com7 ~* m, S+ Y4 S% U5 [( Q
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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: `6 K! ~4 S8 r+ Z+ `$ @公仔箱論壇4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。www3.tvboxnow.com v6 W6 W( [6 A- i9 H+ N0 X+ Y- k
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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