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材料：(4人份量)
( O' }9 h ^5 Z9 [' Pwww3.tvboxnow.com雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _& p9 l8 c( l! i; r. L# n
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9 C5 Y, j/ e8 {: wwww3.tvboxnow.com調味：" g- `" g7 {; m3 m7 @( R- W. x. s
鹽1/2茶匙、麻油數滴www3.tvboxnow.com F% l* G4 }# [3 G9 ~( z
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做法:www3.tvboxnow.com4 n" z8 n) x3 a6 {( w! h+ `7 T. V: P
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。公仔箱論壇" X" s- M8 }6 @5 [, {1 q
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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; V8 j# Z- Z/ a3 r- b% R/ `3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D) ] y7 R7 K9 t* [/ b% G! \
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。, K6 x! d8 \$ C7 T
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。8 x/ Q: ?, X5 G/ y
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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