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材料：(4人份量)www3.tvboxnow.com! I# Y3 g2 Y, W: ?
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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" l1 Z, |! h3 o) K) d1 p2 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s6 ^6 I+ ^2 P1 Y, l. C' W! |( U
調味：
% W7 ?+ B, ]$ I$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙、麻油數滴tvb now,tvbnow,bttvb- v+ g/ o: {+ ^7 b: f6 p6 J! G
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做法:
# Y2 D. o0 b- C* E9 V公仔箱論壇1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。www3.tvboxnow.com; s$ a9 L/ i4 J2 ~4 T
! N1 b( D0 f% W% n$ g% U3 V. m2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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4 X0 y2 P( K$ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T) k z4 \& ]4 H! K
1 X$ X8 ^' S; t" ]/ A% m D公仔箱論壇4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j* K9 |! ~2 A" f2 g" g9 t1 ?+ `
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。公仔箱論壇1 k/ ~8 Z# v2 j& o
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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