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材料：(4人份量)
. P4 E9 c( S3 A9 Y# V公仔箱論壇雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙6 a& a$ R* C! s3 _4 @9 p
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調味：2 F& ~3 T% O& W& J3 }
鹽1/2茶匙、麻油數滴, L6 F, M4 a9 ^, p: F. ~
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做法:
* h3 A, y% v' r- z- k: g& ^6 g公仔箱論壇1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
% n9 p" N+ K/ g+ D5 O6 ?( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& z( M" H5 x; N6 I" h+ I, N# @
2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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* m. c, w3 W& {$ c2 iwww3.tvboxnow.com4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。www3.tvboxnow.com5 V( M+ f, G) {2 A1 _5 H
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* x3 t4 X# O! ^# C- c$ Y5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p3 Y( f4 A! H8 P% D
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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