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材料：(4人份量)www3.tvboxnow.com& t4 E5 {( }" c% Y; E8 p( x
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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! ~9 w2 s, ?: J* F+ wtvb now,tvbnow,bttvb調味：6 Q# _5 c* A3 M. [% h7 Z2 ]% s
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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# X$ n+ r7 T! k* N# c2 ^www3.tvboxnow.com做法:www3.tvboxnow.com0 _ t5 ~9 ^: g
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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, i# H0 g' T2 {; M3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。公仔箱論壇. ?3 _9 T4 o2 T, B' K1 T3 a
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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+ L% \( d- b/ T0 W4 J4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。公仔箱論壇+ ~, {& k I% }% }6 ^: X/ i
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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