- G7 [% Y; g- Z' H8 K ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人份量)4 j, _; q# b" E- o. x4 A$ c5 x
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ?- c' u! R7 M& A8 P( U. F
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調味：
2 \. B% i: u! ^; b4 b3 S6 ewww3.tvboxnow.com鹽1/2茶匙、麻油數滴
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做法:
: }5 A+ v f7 t# h1 ?1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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3 A. J/ V8 z5 t$ l* Z. atvb now,tvbnow,bttvb2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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9 u) d+ Y8 E0 y; |9 F4 b3 vtvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。% ]# S5 {, G- j t# v+ @
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5 c p' W, O! t本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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