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材料：(4人份量)
7 b3 @% e2 o% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J9 p8 W) v% I0 s3 F/ y4 O$ V
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調味：
1 p2 T, e( }! M, w# i0 v鹽1/2茶匙、麻油數滴8 S3 ]' u& v3 i
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$ G) c6 h; {! I- k( a8 Swww3.tvboxnow.com做法:
% N6 e, y4 a* l. a& G9 i1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。www3.tvboxnow.com0 g3 a( `5 g- L5 N9 M( G
公仔箱論壇1 K1 U; U4 e; ]
2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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8 j) T! X# K5 @, W2 K3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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8 F2 ?4 U' X& Z4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。公仔箱論壇: t) m4 H/ @1 _3 a
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。5 m' I+ b9 l' C- o# C. J! Y/ V6 `
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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