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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i/ L5 `4 Q" v3 }0 V. u5 Z
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片www3.tvboxnow.com( ]/ j1 c% p8 z* ?) Z, W
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調味：
% |( R! _; y! P- M( ^www3.tvboxnow.com鹽少許
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8 f. T) [% o# q2 F' C* L做法:公仔箱論壇 k# e* c2 O7 d' C+ K5 w9 X
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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. y% t1 L A9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。www3.tvboxnow.com/ E% E* [* N5 Y) N
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用www3.tvboxnow.com) y, ]/ i: V& s- G! `( N/ j
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。www3.tvboxnow.com7 d7 b% g n& k8 d( ^
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。. s) H' k/ N$ h2 g8 O7 N
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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