& U( n) H6 w4 _) {! o. z. j+ bBeer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。 0 }/ c b: W: w2 P" G- f
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9 o7 o0 A9 Y3 I0 v" b" X4 x公仔箱論壇中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。; M* {# j7 @5 f. _
- W+ `2 m Z8 G: }) ^公仔箱論壇夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。, p, p1 s4 O2 C0 B
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帶來美國南部美食公仔箱論壇$ E) `2 z6 h3 V7 s# W! u' F
炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。+ G+ j+ \7 v: F4 @- B' F! x2 Q
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愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。 ^- @5 l& `' k! z6 ]: m8 \
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Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。
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+ V3 d- ~7 v* p) U8 B8 Ctvb now,tvbnow,bttvbFried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。
1 Z$ ^& U9 ^" R; V ^3 ~: vtvb now,tvbnow,bttvb
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; F2 m+ F9 y$ l& Y4 X* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。 www3.tvboxnow.com* r( I# n% L r% q
& s! Q7 n. F5 _& V3 }) [tvb now,tvbnow,bttvb
2 A5 [, c8 a& L+ o: B" {公仔箱論壇Brewdog Dogma $68
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5 q* n7 n& \% r7 ^# W7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Blood Orange Gose $55 tvb now,tvbnow,bttvb$ W( u$ l3 V J
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Beer & Fish
& e- ]2 G9 B" R% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R5 G8 m+ z( l: x5 z8 `
地址：中環士丹頓街
0 g8 [+ c$ E' p' a5 Q, b# p: A平均消費：$200/位 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I! U# N9 K$ v' r$ r$ t6 _
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發表於 2015-8-12 05:10 AM
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