) w" t7 n$ j6 F' M0 Vtvb now,tvbnow,bttvbBeer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。 www3.tvboxnow.com" }8 y7 c3 v, g8 n0 H& ?
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中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。
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夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。
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0 d4 n# P4 i: |- f I& K帶來美國南部美食www3.tvboxnow.com0 s1 ~' J& c4 k' m6 X2 a: j
炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。
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, S: g& U! A/ B4 o, Y6 z$ Zwww3.tvboxnow.com愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。
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! y/ S' v$ g) U: e4 g; kBeer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。
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Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。 公仔箱論壇+ B. |0 ?. j! a" i' u
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Mac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。 公仔箱論壇9 Q; A$ j1 R) A9 ~$ I9 u; s$ ~ N% R
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! V8 b; y+ c: b5 |. w' y" Q4 Lwww3.tvboxnow.comBrewdog Dogma $68 . A9 C% s5 v! V2 {9 I
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! }. }: R7 j7 l7 R3 U9 C+ p; qwww3.tvboxnow.comBlood Orange Gose $55
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6 g% m$ \7 T/ e+ Q& {% `" C公仔箱論壇Beer & Fish
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地址：中環士丹頓街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y; U' X P/ p( t4 F4 G* ?
平均消費：$200/位 公仔箱論壇' @% W7 y% V5 A6 S% X) j( w1 ~
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發表於 2015-8-12 05:10 AM
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