* H: P5 r* F# ^0 A材料: 9 m+ l5 R' }9 O& g: U1 F
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
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% n- ?" j+ i& F$ c; ]6 e脆肉條材料：
0 S, q# x% `: B$ w2 k. D公仔箱論壇枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
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+ s' C$ e4 i( d* \/ u調味: 公仔箱論壇& O$ K' `* h3 V# l! k/ M2 X
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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2 T! j( ~2 p* T8 n6 @做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X4 _* O- Y& y, m: ]
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。公仔箱論壇# x2 n( @! {5 Z6 k/ m8 e
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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