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材料:
5 v0 K5 [0 w C" z0 uwww3.tvboxnow.com冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
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( k D+ Y7 p& M+ S公仔箱論壇脆肉條材料： tvb now,tvbnow,bttvb* y+ O5 G; N- U( |! w3 t h
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯4 l9 D1 I. U% L8 q$ U$ [
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調味: 公仔箱論壇7 {. K7 |9 ^' _+ t* n" ]
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ~( A Q9 ~/ h+ Q0 g# b6 ^- N( ~
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb: E0 v7 y! C, p9 @5 a& E: S6 C( Z
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^/ E7 e- l/ Q
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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