[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

nt1972

1 m7 @4 U! j" A5 k* P) e
材料:     
4 M  v5 a& `. x/ m冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 公仔箱論壇. P9 d( Z; a# {; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V! d- j# k# @+ b

: Q& M5 t' k1 Y5 X5 U脆肉條材料：
# x+ [9 V* |' m0 b3 l1 O% k: s+ Jwww3.tvboxnow.com枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
2 D, G5 N* M! y+ C- K0 @
1 r$ n( `7 U7 X3 i% qtvb now,tvbnow,bttvb% L6 [  i; ?( c4 ]4 M5 Y2 ]8 \7 n4 K
調味:       o9 `7 }2 l7 w7 j
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p3 V8 }& d, Z) T2 s8 ]9 H# q/ ~
公仔箱論壇6 e/ T( I1 I- i/ I7 `& ?0 E0 L; t

! ]7 e- G4 v  O做法:     www3.tvboxnow.com- b/ ^. }9 j. r" w4 K
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。7 ~( k6 p* o  ?0 m4 {( {. d5 h- W
www3.tvboxnow.com7 e& H& s* D4 C, W6 Q3 L
2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
+ n" `3 C% q3 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }5 k* A8 \7 u
3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。www3.tvboxnow.com& i5 J2 [7 W$ E/ k  c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w/ h! |" G3 N/ s" ]