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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 w+ ` o4 q- V$ y& | {
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 www3.tvboxnow.com% s7 P$ L6 r1 t7 B* ^; L
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脆肉條材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~+ ?1 L6 V" V% M
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
* {5 o w I, `8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味: www3.tvboxnow.com! H' B/ ~- j6 e+ v) ~7 i6 K8 ~
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 4 P' p7 z* U: w, F7 c) p
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。tvb now,tvbnow,bttvb4 A1 D0 O T @* q
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。www3.tvboxnow.com. K, Z/ X% b& E# ~9 E) }
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。公仔箱論壇# B0 s3 k( |; a0 \8 {7 g" Y
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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