[中式食譜] 炒絲絲

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* x$ s# `/ u, y7 G* s9 V/ i2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
; N* Y! w6 j2 l/ f8 H# p$ G公仔箱論壇豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)
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調味:     : N1 A, M9 x2 a6 R' W5 r
紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許
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. J$ k1 l, m# I; U* H; i4 T5 ^做法:     
& |2 d( Q8 V" f6 L1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。
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( L/ ]( w0 f& r8 z( s! w: y1 y3 H2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。. Y+ g  p& _; J) y/ J5 j9 R) j& E

* v% R$ Y; n) ~+ E1 T3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。tvb now,tvbnow,bttvb# g: a2 {! j6 i' c1 s

( T3 k- n; P1 p$ f3 _+ G: Z4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。
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, A% Z& F. [! e5 r( h% itvb now,tvbnow,bttvb5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。
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