美食博覽今日開幕！ c- F4 ^$ ~1 w4 [' g" x" C
看過昨日的的平價美食着數版，大家都應該有晒心理準備去邊度掃平貨，不過美食博覽另一賣點是初次引入香港的新奇巴閉食品，果籽記者今日專攻尊貴區，等大家做個識嘆的美食籽！ 公仔箱論壇' N7 R: X" c# g4 j/ |- z% ^
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6 {0 m5 d8 c# Q2 j9 ?tvb now,tvbnow,bttvb豬啫喱凍切 250g$50
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新奇小食
% E& o. Z' [& Q, T& }9 wtvb now,tvbnow,bttvb德國餚肉在地鮮製
: Q1 k3 C/ T; K( S0 ^$ |tvb now,tvbnow,bttvb100%香港製造的肉腸請來德國廚師親手製作，材料全部來自德國和加拿大等地區，當中最特別的是外貌像江蘇鎮江餚肉的豬啫喱凍切，以啫喱粉加肉汁代替高湯，令餚肉質地更煙韌，還加入了不同的肉腸及酸瓜，令食味更有層次。
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7 v: g7 j# f/ H% I1 N' z, W9 e6 v格魯吉亞芝士王4 W }. j4 }5 d/ v( n5 O
Sulguni芝士是格魯吉亞最自豪的土產，一直都是東歐地區最受歡迎的芝士類型之一，製作方法和車打芝士非常相似，但sulguni熟成時間只需一至兩日，外形雪白，十足水牛芝士，但口感卻比水牛芝士煙韌、味鹹、奶味濃郁。今屆美食博覽出售的是獨特的條形，用手撕成幼絲來吃，口感極似魷魚絲。
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( X+ O3 t5 C6 }5 b C0 h( F格魯吉亞傳統sulguni芝士
6 }; D0 F6 Z6 \* H: x每包$40 j+ b& U, i+ g" j' ]3 h! ^
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冰鎮威士忌鮑魚
9 Y, l1 Y# t# j1 Bwww3.tvboxnow.com每杯$65+ u) m& C/ H6 S% @
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真係威鮑魚
: H2 m8 |) X+ c( J- ktvb now,tvbnow,bttvb得龍大飯店選用了產自南非的八頭鮮鮑，蒸至剛剛熟後放進白滷水汁中浸至少兩小時以上，上碟前以威士忌浸一會，再以冰鎮形式上枱，吃前倒上三、四匙羹威士忌上面，酒香四溢。
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蘑菇包 每個$20
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有椗蘑菇包
0 ?/ C3 F. a) }) ?4 }$ z9 }www3.tvboxnow.com蘑菇包除了餡內有蘑菇絲外，連外形也似足蘑菇。表面像蘑菇啡色的是可可粉，然後小心地在包面 |
發表於 2015-8-13 05:34 AM
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