[健康資訊] 代謝症候群要小心！營養師教6秘訣

腹中廣先生：「營養師，我這次體檢結果，只不過是『腰圍有點粗』、『血壓比較高』、『血脂肪、血糖接近標準值』，不過都還沒超過，醫生說不用吃藥，這樣應該還算健康吧？」小心喔！「代謝症候群」已經悄悄找上門！tvb now,tvbnow,bttvb$ G: z3 P7 m- b8 `

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O  [& n6 f. H8 L
代謝症候群（又稱做X - syndrome 、胰島素阻抗症候群），這不是一種疾病的名稱，而是一群代謝危險因子群聚現象，簡單來說，是健康的警示燈。代謝症候群與國人十大死因息息相關，其所衍生疾病（如：心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病等），根據衛福部公布2013年國人十大死因，除了皆榜上有名之外，其加總更佔所有死因中高達31.1%，超過位居第一名的癌症29%。因此，雖然代謝症候群並非一種疾病，但千萬別輕忽了它對於健康代表的警示意義！
tvb now,tvbnow,bttvb4 _  i$ z0 r& j# Y( b: f
判定標準TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F+ R/ J3 Y3 M. o+ W0 O
20歲以上成人，以下5項危險因子中，若有1項的稱為代謝症候群高危險群；有3項（含）以上者，即可判定為代謝症候群。
  `9 u) K, J" h' E7 f) |7 f" b& w

飲食及生活習慣
習慣一／低脂、低鹽、低糖及高纖 ─ 三低一高
1.低脂：
●減少膽固醇的攝取- i8 R4 I: s r' W1 s3 e
減少攝取富含膽固醇的食物，如內臟、卵黃類；蛋黃的高膽固醇，令許多人怕吃蛋，不過蛋黃的營養價值也高，因此成年人只要控制在每週2顆全蛋的建議量，還是可以放心享受雞蛋料理！& h: c4 w3 G* f2 a! L7 a/ a
tvb now,tvbnow,bttvb0 [5 M) _" M" z8 Y) q5 y
●以不飽和脂肪取代飽和脂肪www3.tvboxnow.com) \, B" \( t! n( v6 ]$ B2 I! ]
烹調用油選擇富含單元不飽和脂肪的油，如：橄欖油、芥花籽油、苦茶油等，避免飽和脂肪酸含量高的油脂，如：動物性油脂（豬油、牛油）、動植物性奶油、椰子油、棕櫚油等；適量堅果攝取，每天建議量為一湯匙；儘量選擇無過多調味的堅果，可避免額外攝入的鹽份及糖。
tvb now,tvbnow,bttvb$ b+ H; m7 g+ D# P
●減少反式脂肪酸的攝取3 E3 m: J; W( ^
植物油經氫化作用形成反式脂肪酸，可延長保鮮期且方便塗抹，常見的產品如：烤酥油、奶油、快餐及糕點等。公仔箱論壇1 d( {1 I1 H( X1 B: D

●烹調方式www3.tvboxnow.com' q3 ] s8 }% |. j0 q7 ]0 S! ^- @
選擇清蒸、涼拌、汆燙及烤，取代油煎、油炸及碳烤等方式，更需避免選擇加工肉品。

2.低鹽：多利用天然的食物調味，如：蔥、薑、蒜、檸檬、洋蔥、蕃茄等，不僅可以增加食物風味，更可減少烹調用鹽。

3.低糖：避免含糖飲料、精緻醣類及過多的果糖攝取。

4.高纖：4 M$ E) u) Z9 A# g; {
●選擇全穀根莖類，取代精緻澱粉建議每日三餐中至少一餐以全穀根莖類取代精緻白米。# p2 }# T" v* `1 h" p' b
●蔬果五七九" B- x& {$ O2 F1 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?7 G% c( }( K# o; ]! w
蔬菜要多吃，水果要適量（一份的蔬菜煮熟約半碗，一份的水果約為一個拳頭大）。tvb now,tvbnow,bttvb) r, [) _7 Y0 t' V+ d& ^. P0 C

習慣二／維持理想體重─身體質量指數（BMI）在18.5∼24之間
設定減重目標，6∼12個月內減少7∼10%體重，每天減少500∼000大卡。

習慣三／適度的有氧運動（如：快走、踩單車、游泳）
運動333原則：每週運動3次、運動時間每次30分鐘、心跳加快且不覺得疲累（約維持在每分鐘120∼130下）；運動還有助於釋放壓力，舒緩情緒。www3.tvboxnow.com2 [% ]: ~$ A/ O8 y5 D- H$ u
tvb now,tvbnow,bttvb+ z6 R \! o9 y( U- J3 E
習慣四／良好的生活習慣─ 不吸菸、少喝酒。
習慣五／適當紓壓。
習慣六／定期健康檢查，提早發現。
代謝症候群的預防，其實就是建立在均衡飲食及良好生活習慣的基礎上，讓我們將這些小技巧實踐在生活中，配合定期檢查，一起拒絕代謝症候群。

公仔箱論壇* E- H! O) _& b5 B; p- ^; L6 ~+ h
【防代謝症候群飲食】www3.tvboxnow.com( a$ w) D" c& }# O& m' Q
★雜糧飯
份量：4人份。www3.tvboxnow.com4 X. W/ e) ]8 k( V: v# W: |  F
食材：
米160g、燕麥40g、蕎麥20g、黑糯米20g公仔箱論壇- o0 B  g7 A' v
作法：公仔箱論壇7 P1 z7 o' \% ]$ w  r
將所有食材洗淨、浸泡，加入等量水放入電鍋煮熟即可。
營養成分分析（每一人份）：
蛋白質6公克、脂肪0公克、碳水化合物45公克、熱量210大卡。) C5 U. g4 t4 C! L+ K( W6 ^5 z* L2 S
營養健康叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb1 k! o% m) D1 _( v
全穀根莖類含有豐富的膳食纖維、維生素及礦物質，建議每日三餐中至少一餐選擇全穀根莖類取代精緻白米，有助於預防慢性疾病！
www3.tvboxnow.com* H0 s, N6 q& E8 M5 d

★高纖蔬菜湯
份量：4人份。
食材：公仔箱論壇; ?( _& ]/ F7 f3 ^5 W3 `
南瓜200g、高麗菜120g、木耳40g、鹽少許
作法：公仔箱論壇. i: A2 m) A; V! O, l* ]
南瓜去籽、切塊；椰菜葉片洗淨、剝小片；木耳洗淨切片。
將南瓜、椰菜、木耳及鹽，放入鍋中燉煮即可。0 \- H4 I# t$ n1 A
營養成分分析（每一人份）：3 r4 Z% t1 b, ^ @7 }' m2 @
蛋白質1公克、脂肪0公克、碳水化合物5公克、熱量24大卡。9 S, N; s# Q8 O
營養健康叮嚀：
南瓜，含有豐富的膳食纖維、β-胡蘿蔔素、維生素E有助於抗氧化、幫助腸道蠕動，不僅營養價值高，加入料理中，更提升了湯頭的甜味；另外南瓜屬於主食類，食用時仍要注意熱量攝取喔！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( v6 v* l8 v' }& u

www3.tvboxnow.com" V# m, u+ Z0 B; x1 z: n3 m
★烤櫛瓜鑲肉tvb now,tvbnow,bttvb; B- s5 W" I% A6 a
份量：4人份。
食材：www3.tvboxnow.com! X1 U. C1 p J# @. P; D: S- l
櫛瓜300g、牛蕃茄200g、雞胸絞肉120g、豆腐80g、馬蹄40g、洋蔥20g、胡椒鹽2g、橄欖油1t、少許蒜頭、義大利香料適量www3.tvboxnow.com5 y) U" G& k% Z8 B) z
作法：
1.櫛瓜洗淨、剖半，取湯匙將籽挖出備用。公仔箱論壇2 @% e: p( r4 ]2 H0 {6 s5 ~) S1 U
2.牛蕃茄洗淨、切丁；馬蹄、洋蔥及蒜頭切末備用。
3.雞絞肉中先倒入義大利香料、胡椒鹽、洋蔥末、蒜末及橄欖油；最後加入馬蹄末及豆腐壓碎拌勻。
4.把步驟3的餡料填入櫛瓜中。8 e' q8 k$ m6 b0 b: ~! i
5.烤箱預熱至180℃，將櫛瓜放入烤約15分鐘即可。
營養成分分析（每一人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J9 r) n1 \: a6 Q. G# ^
蛋白質10公克、脂肪2.2公克、碳水化合物6公克、熱量84大卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H" d& L( K I
! J/ T: ~& Y5 v) ]! z" z$ B0 M3 N, E
營養健康叮嚀：
1.在鑲肉的餡料中添加蔬菜，不僅增加纖維攝取，更可提升整體口感的爽脆度。
2.在這道料理中，選擇油脂含量較低的雞胸絞肉取代一般使用的豬絞肉，為避免油脂降低口感會乾柴的情況，特別加入了豆腐增加餡料的滑嫩的口感；另外黃豆及其製品，提供了人體不亞於肉類的優質蛋白質，更不含膽固醇！tvb now,tvbnow,bttvb" W' R1 g: Q9 l+ v* k/ j

烹調技巧叮嚀：
1.先將絞肉與調味料拌勻，再加入豆腐、馬蹄等濕性食材，可以避免調味料拌不均勻的情況！
2.加入豆腐不僅可以增加肉質彈性，更取代了在傳統鑲肉料理中太白粉所扮演的角色。

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 7 元 功勳 + 7 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表