6 ?6 Q+ s* v4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人分量)
5 {) |2 ~: B5 n8 Q9 X鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
9 ~0 X+ ^ a8 ~! n! `4 d9 L4 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X; N& Z4 v4 C" A/ @4 [8 p- q
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調味：* O: i5 C1 F/ b5 C
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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/ K3 Q: Q4 g4 @, N2 q+ M- Z5 T煮料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c' g$ |& B+ V' w5 K5 e
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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粟粉芡：- n: {& N7 |- S- s
粟粉1茶匙加水2湯匙
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做法:
& _4 P$ l0 j l' S- h0 d) p& D% Z1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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: M* g7 r) ]4 g7 @ y, n' A3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。& w8 _3 R$ t* X! w2 k
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。tvb now,tvbnow,bttvb. }+ i6 f8 Y' [; Z% R
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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