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材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# U7 z0 D6 w2 s
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻www3.tvboxnow.com2 S7 e. I' ^7 V" N7 }+ }
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6 N0 T) r& P9 M+ T調味：& E6 g+ G# y q
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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煮料：www3.tvboxnow.com" R8 G& L3 u4 w
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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" H6 C& S1 u ^" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V( d9 _. L+ wtvb now,tvbnow,bttvb粟粉芡：
0 h3 E5 a3 F, I- d: ~% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1茶匙加水2湯匙2 r7 d0 `: Z' [8 ?& [7 X
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8 n, w7 _( z7 t# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: # D6 H1 U0 j }3 A
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。# m" z& T$ f3 S4 V
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。www3.tvboxnow.com2 a9 s0 J* }: m
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。+ {# C1 {4 z2 f# B/ F* p6 Z
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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