3 O# l- }9 ]1 C材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb0 b4 ~$ n+ n0 y1 |. q6 @
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻( f4 F4 L4 H2 e
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調味：www3.tvboxnow.com& V/ p. O. q2 ^0 l% U' J6 k
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb1 x$ [% M6 F8 z) i$ l8 I
* q+ Q' [' z% j+ a( v+ htvb now,tvbnow,bttvb煮料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g' M8 W0 X5 t; R
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n- K8 t# r. D7 k
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# g" M- \1 B! h4 N+ ^' A" a5 k粟粉芡：
2 F& U2 y3 F W Q# Y粟粉1茶匙加水2湯匙
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" U5 K' l3 y2 D GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- N r6 }! l* Q# z- d1 N
做法: : @% ?) M( n+ p
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。, ?6 A Q' V, O) ^ A5 Y/ F: D
9 H. w: Z3 B$ `$ c4 W5 {0 ]4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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