! g5 \2 H2 n- }# L/ ?. Z/ @, \ T1 X; _材料：(4人分量)公仔箱論壇% W/ @* c. y5 ]4 g- x" h
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻0 o7 q. i$ |" F
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調味：2 {$ w6 n$ Q W3 M3 ^+ b. `# x$ r* W
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許: Z% ^% @0 ^ R* y" _
3 P1 g5 e8 A' G8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮料：9 O" Y- p: s) G" N# ?
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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V2 A; R' y' r粟粉芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d; Q1 H- [- A. K' }4 {8 T) l
粟粉1茶匙加水2湯匙公仔箱論壇& e4 M0 M. \2 N# J0 `* ]
. Z3 c1 T; C1 q, \) D* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |% ~, S* h1 @* c6 _
做法: tvb now,tvbnow,bttvb. {+ f" A& R! X/ C
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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1 {) t. ^0 L; F2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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) ~/ m! m# K# p0 ]% u7 Z公仔箱論壇3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。tvb now,tvbnow,bttvb: X# w0 n4 ^7 k* i7 s1 _
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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