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材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb$ E9 A5 g3 J: |' F" o8 O6 H* L
鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻 Q. c) w3 K2 H/ t* D. I: A
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! w- `: j8 c3 o2 E' J6 w調味：. x/ o, U, F# z
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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煮料：
: b( k( P) X) ^5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升www3.tvboxnow.com6 o1 z2 `0 H H; A
' a: |( A! Z/ r- k8 f4 u# f0 Z+ A1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L p! N8 S# S: W2 I
粟粉芡：
- V1 Q: }6 v1 U4 I' A* ~www3.tvboxnow.com粟粉1茶匙加水2湯匙公仔箱論壇3 q/ H7 f8 b, h' w+ C
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做法:
6 G# e* R' ]/ K+ Z* l/ m6 g" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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7 ~9 Y. O; s0 L$ [3 h/ j2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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) s e/ e. D, d# m3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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7 }# }2 [! l; m# d4 p0 f z+ Etvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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