材料：
6 |, C8 Q3 s' X3 ?7 ~) I; Ctvb now,tvbnow,bttvb威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 tvb now,tvbnow,bttvb: @" L, o8 o! k2 Q# d1 T9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e+ x; Z' B: o+ [# M
3 }( G% z/ ^" \# {www3.tvboxnow.com調味：% k0 a5 v1 d5 k/ v* e
蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許www3.tvboxnow.com5 w* ?1 ?. y: b1 S- s& _
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; o5 B9 Z" g) \/ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
, D2 U9 k( G7 D. f% x. ?; K' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
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8 ~, U9 U, c5 `3 h/ J1 ~- } t3 @2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
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8 U1 [: H! q# { Z1 @# C( |7 Q0 n$ d3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
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4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。
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羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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