材料：
8 H8 e: b# z/ h) Q- H公仔箱論壇威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q" J- ?( p7 M( z! m
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調味：
6 |7 n$ Z# O$ A% @. d; @: V( D! C公仔箱論壇蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H4 u4 F/ B8 s7 J- n- j! a+ x
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。公仔箱論壇; h& y8 q& X0 L7 o1 ]! p# n
4 U& e: M l( G l& Q2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。www3.tvboxnow.com0 @# Z5 t6 O6 O$ C! E6 N3 k. ^ D
* r/ M2 e2 v1 \4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。公仔箱論壇+ }( o% n K. R- w0 h
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4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。公仔箱論壇: |4 O4 e R! I1 k0 P& B, m7 U
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/ z1 m7 L+ c( N1 t羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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