材料：
9 D5 g$ T+ ?- U& ftvb now,tvbnow,bttvb威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 tvb now,tvbnow,bttvb) j' O7 M) Z, k1 b: _
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% t. I3 ?- q% ztvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇3 G, C; I. F- {
蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
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# |3 c- L" u% x& t+ }% C3 N ?3 Fwww3.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇2 A- i7 i! T" {
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。7 s4 F$ K* O! g' E5 @5 N! m
N0 ]/ y6 T6 W' q1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
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4 l" W- M3 G K3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
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4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。
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. Z6 K6 ?0 T; ^% U9 Q, A) n( a羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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