材料：
+ Z1 i* X8 I/ {7 ?% Z( k& C公仔箱論壇威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克
: e2 k0 {; A5 l# n6 mtvb now,tvbnow,bttvb' x! u; v7 y7 V/ n4 } p# A" q
. e1 [1 ` V1 G% g/ N- T調味：
5 z# E# [' u4 R8 ?* ]3 t' u. V# @' _蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
0 o( G; g" U; t
6 r( I. [1 t' m( j' o
+ x6 P, g' {1 w' N) ]1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% b8 ]* e4 }2 y8 n1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
6 r! N; m. ^0 ywww3.tvboxnow.com
& H7 x- A+ n: M z' c2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。% _! C a# e8 m0 ?* M
公仔箱論壇6 L) C2 B7 |/ x. w
3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
1 }6 c/ }, F. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @6 U& @$ F8 O! I& I
4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。www3.tvboxnow.com B& |" D# J7 t2 ?4 N
www3.tvboxnow.com) R% \) L: S! }8 ~2 Z
7 z: u: g# L- G4 p2 Q$ v& o2 q4 J$ ^& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。+ }7 s7 R8 n" R7 P: X
2 G( L' C7 p9 K) I* ~- [ |
發表於 2015-8-14 07:12 PM
| 