骨骼是支撑身體的重要支柱，然而，隨着年紀漸長，骨骼也會因為各種因素而變得脆弱。補充鈣質有助強化骨骼，但原來一些微量礦物質對骨骼的組成亦十分重要，而偏食、飲食不均衡及過度減肥都可能會令人「缺礦」。) @6 ]; H A4 u9 g
( W4 P$ U! W4 `9 t* `/ ?8 Stvb now,tvbnow,bttvb35 歲後骨質流失增快
$ I w$ U2 M1 F0 O: M) k$ R6 V7 x公仔箱論壇公仔箱論壇1 }8 r0 {2 \9 Z- [
剛剛着「六」從工作退下來的李女士，最近做了身體檢查，沒有三高也沒有嚴重疾病，但就有骨質密度不足的情況。她說，因腸胃敏感故一向少喝奶類，不知有甚麼方法可以補充足夠的營養保住骨骼健康。
& z [+ E- W5 A, J/ J9 s, I$ btvb now,tvbnow,bttvb
8 ]: q* g* E ^. w2 f* |英國註冊營養師潘仕寶指出，年輕時身體的造骨能力較強，骨質也因而一直增強，但到 35 歲過後，骨質流失的速度會快過造骨的速度，導致骨質密度逐漸下降而變得脆弱，尤其是婦女在更年期過後體內的雌激素下降，更會加劇骨質流失，增加患上骨質疏鬆及骨質的機會。www3.tvboxnow.com$ C8 e1 r; t- `; f
8 \$ W# K/ H" {. g8 \. K( P
她稱，鈣質有助維持骨質強度，而身體大部分的鈣質均存於骨骼中，但食物安全中心的研究數據顯示，九成七市民的鈣攝取量不足，只達世界衛生組織建議 3 至 4 成左右，相信與中國人少飲用奶類及奶製品有關。她指，有些人以為單靠飲豆漿便能補充足夠鈣質，惟普通豆漿所含的鈣質其實不多，改飲高鈣豆漿會較佳。
0 i! j* J9 ]* r& Q. g$ Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ A7 V) S7 G1 G" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣銅鎂錳影響骨骼構成
: Y) t. D; Y' x4 x# }4 ]
d! {! G7 ~& c' m# Kwww3.tvboxnow.com除了鈣質之外，部分微量礦物質亦會影響骨骼的構成。公仔箱論壇, X0 A4 d, a& o$ j/ D
+ v/ ~; X2 O2 ~/ C$ |# ~www3.tvboxnow.com潘仕寶解釋，成熟的骨基質需要微量的礦物質來協助組成，例如銅會影響膠原蛋白的成熟過程，從而影響骨骼的組成和結構，而鎂則對骨骼的新陳代謝非常重要，缺鎂會減低骨質強度，令骨骼發育不良，影響成骨和破骨的平衡，至於錳就會協助身體製造結締組織，防止骨骼畸形。
5 M# \/ f/ O% _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ C1 n+ ^3 ]* k
她引述美國加州大學的一項研究，指停經婦女同時補充 1,000 毫克的鈣及微量鋅、銅和錳等礦物質的一組，兩年後脊柱骨質密度提升 1.48%，而單單補充鈣就令骨質密度下降了 1.25%，而單是補充微量礦物質則密度亦下降了 1.89%，兩者均沒有補充的婦女，脊柱骨質密度則下跌了 3.53%，反映更年期後的婦女同時攝取鈣及微量礦物質，有助預防骨質流失。tvb now,tvbnow,bttvb: t3 B8 v2 ]! q; `
3 U3 t( }0 T/ c0 Y8 C) a公仔箱論壇攝取量不足多飲食習慣所致
: ~$ @" X/ x* A6 Y% V1 gwww3.tvboxnow.com
, j( Q( ^/ [3 N" R8 d8 v7 ]/ f* Bwww3.tvboxnow.com不過，港人在微量礦物質的攝取量未如理想。根據食安中心的數據，攝取銅不足的比率達 4 成半，而鎂及錳不足的人更高達 6 至 7 成。7 Y @6 M6 [. g; p$ b2 v8 J
- M' C! m9 o7 x( o( [% U& owww3.tvboxnow.com潘仕寶推算全港多達 100 萬人未能攝取足夠的鈣、銅、鎂及錳，而她認為這情況與港人的飲食習慣有密切關係，例如飲食不均衡、偏食及減肥等，都阻礙市民從膳食中攝取到所需的營養元素，長此下去或會增加罹患骨質疏鬆的風險。
: ?9 G* n0 D; Q" }7 }4 }& y! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a/ E) J0 L2 n, y4 q4 I她建議市民應透過改變飲食習慣，以便能夠從日常膳食中，攝取到更多鈣質及微量礦物質，若仍有不足則應諮詢專家意見，並可考慮服用營養補充劑。公仔箱論壇' x2 o3 g1 y4 |* a( b
( f$ ]2 v& Y' u3 ^- f4 Q---------------------------------公仔箱論壇9 H+ M7 q& k) T6 I4 U2 a! a& ?% c
tvb now,tvbnow,bttvb& s' P+ R. }: G9 Y3 n) K6 U+ G3 ~
40 萬人患骨質疏鬆
' p; T! o" x# X3 utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 r v7 P/ J: n& j" ~
骨質疏鬆症是一種慢性骨骼新陳代謝病症，成因是骨骼的骨質密度減少，導致骨骼結構變得脆弱，於是容易出現骨折，並常見於股骨、脊椎及前臂骨等位置，亦是引致長者殘障及失去活動能力的主要原因之一。
1 `/ z' N* C+ D/ v" _+ X
( j+ r0 `- o0 w& G7 t1 a潘仕寶指出，根據本地研究結果，長者人口中有 35.8% 女性及 22% 男性患有骨質疏鬆症，即約有 30 萬名婦女及 10 萬名男士患病，並預料 15 年後女患者數目將會較現時增加逾 1 倍。& l( F% G$ p+ E4 y8 \# M: H
* \4 v; D# T8 F9 {1 {公仔箱論壇---------------------------------
, K5 e7 `) z+ ?# z6 |8 `; C8 h; O% F4 A
保骨鈣質及微量礦物質來源8 ^- v; d/ B1 \: y7 d) s$ X9 q: m% {
; I0 T3 n4 `# q$ q- y公仔箱論壇鈣質：奶或奶類製品、高鈣豆漿，其他含高鈣的食物如白菜、羽衣甘藍、杏仁、白扁豆等。
( Z, w* e5 D! }+ [% d# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g# H2 o. N! l% i c: |. awww3.tvboxnow.com銅：生蠔及其他貝殼類、全麥類、豆類、堅果、薯仔、深綠色蔬菜、乾果、可可、黑椒、酵母。
7 w# ]8 k3 a/ m9 Q' D; _6 Y: H公仔箱論壇
3 e1 j* H ^! S0 U0 q1 o6 P ]) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎂：豆類、堅果、全麥類、豆製品、綠葉蔬菜。
! R9 n" p) e5 ^& Ywww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) e1 |+ _. H5 E7 T' I. G
錳：茶、全麥類、堅果。 |
發表於 2015-8-15 11:09 AM
| 
