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奶漿
6 k1 ~- u: u4 k' {5 N2 |$ P. S9 }$ S" F6 r
淡忌廉/鮮奶油 150克
$ N! x- T/ h( p- v9 ^0 F" F牛奶 50克
8 @. C/ i1 E7 s5 | ?- U0 G1 i* k砂糖 33克
! l2 h7 |8 k( ?tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)
5 B# o% @. o$ c$ k% K) m' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
5 }4 W I# K8 W8 T+ S% y# `# `Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
( S4 G- @1 X% v9 a1 M GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: `5 L" O3 L/ Z
士多啤梨醬/草莓醬/ \/ A) U) |* S! ?
: L; a+ `2 W1 o* N* u- b0 Z*士多啤梨/草莓 puree 100克 tvb now,tvbnow,bttvb. A t' Z6 U7 \ r5 l- R
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)公仔箱論壇. |) A- u: {5 ~: m9 Q* V
砂糖 25克
8 Z. g7 r u4 w) h C/ Q; xwww3.tvboxnow.com
: k" v5 E& b4 x) w- L( h裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
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做法8 K5 e; V6 d0 _ W2 V
) h7 d6 Y1 ?' K( }$ r/ b, I*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。公仔箱論壇- d* \- y. V( S
0 e0 I' J. C0 F1 [. x; ?tvb now,tvbnow,bttvb製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。www3.tvboxnow.com/ `' N1 C# {% F6 }& I- N! Y
+ ~ J# Y9 p1 e公仔箱論壇將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。tvb now,tvbnow,bttvb4 M' ]! L; a0 V: w h Y2 E
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製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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