[中式食譜] 香酥單骨雞翼

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材料：
( {& y% \. ~3 d雞中翼400克、蒜茸及乾蔥茸各2茶匙、蛋汁1湯匙、生粉2湯匙
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. O% v- x. |9 A, L8 u醃料：公仔箱論壇; [/ _$ w5 K. B' b' l/ x& {& e, _; U
鹽、糖各半匙、生抽1茶匙、老抽半茶匙、紹酒1茶匙、麻油及胡椒粉各少許www3.tvboxnow.com, S4 m7 Z- r0 k

7 G! S5 C: e2 @8 r4 v( U: t公仔箱論壇做法:www3.tvboxnow.com' L+ Q" R" F" Q; I7 t$ n
1.雞翼洗淨後，於中間位置斬半。8 r3 D! K* N* A& i5 U' [0 B! s) K

+ A8 l( M" d) y; E) l1 c0 v( \2.加醃料拌勻。公仔箱論壇/ a! I2 K6 a8 p! A3 k
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3.將蒜茸及乾蔥茸加入拌勻醃30分鐘。
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4.加入蛋汁及生粉，以熱油炸至金黃色即成。
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