[中式食譜] 香芹炒墨鬚

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 S, t& N: A8 d% M, ?
新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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* k8 j& X1 C# @/ _www3.tvboxnow.com調味：
+ G8 h  {8 o: }; |) T! A3 A  [鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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- D5 H) ]% `8 b* ~2 w$ Q% Z! H9 q公仔箱論壇做法:) I8 @4 d: [: a2 G5 Q: |9 `) w
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。tvb now,tvbnow,bttvb  `7 N( x1 M6 H6 g; O( t

' b$ T6 y/ r$ M8 n8 `- U; a) }8 b3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。　
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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8 S2 m5 ^3 q! p5 a9 S8 t3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
" b/ e8 p, b) V) j* u+ Y: {2 `3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x& @6 f  ^$ J$ g& O6 P