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新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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4 D/ n4 w4 d5 Y8 e1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：" {, M& k) n M& X
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許公仔箱論壇" t/ Z6 e" E5 S$ h. \
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l" Y5 z! r( Z! E( p! _ ^
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。2 j9 R. G. [; ^! e$ ?6 ^3 B
* v6 ~9 K0 Q2 x- z5 W7 Q公仔箱論壇2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。
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" p1 C- m2 [# |9 ~7 j3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。4 t5 ^/ e/ o9 T" F* G* n
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5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。
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! H$ o( S/ F B8 _" h) R5 ]8 z8 o公仔箱論壇夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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發表於 2015-8-15 01:14 PM
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