[中式食譜] 香芹炒墨鬚

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材料：
4 l  r1 y$ _' |2 z新鮮墨魚頭1個(約350克)、唐芹1棵、蒜茸豆豉醬2茶匙
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調味：www3.tvboxnow.com' u! M4 \7 Y5 Y/ E6 e
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙、印尼甜醬油2茶匙、麻油少許
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做法:www3.tvboxnow.com& P$ r' G' C* Z5 ]6 J" t- ^7 k
1.唐芹洗淨，去老筋，切段。
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( N) g4 w* B! O2.墨魚頭洗淨，用利刀切去硬物及厚膜，切成小段用鹽略醃。# ~* d% f9 A- L) F

0 @4 Z. Y! y. N1 f) d) {* E- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入一鍋沸水內，汆燙一下，轉白色便可撈起，備用。　www3.tvboxnow.com7 T4 X& d7 F" y  j# H
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4.用少許油起鑊，下豆豉醬及墨魚爆炒一會。www3.tvboxnow.com% }: Y' l+ D$ ]+ J' n& U

1 V1 J* N7 v5 B4 y7 r& P7 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.加甜醬油及唐芹，炒至香氣四溢，在鑊邊灒酒，下麻油把材料兜勻，即成。tvb now,tvbnow,bttvb  g! L% X) @3 b, d8 T

# T. [5 E( @' `: c公仔箱論壇夏季在街市魚檔常見有大墨魚，視乎大小，有原隻或切開的出售。甜醬油可在印尼商店買到。
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