在美食節掃完平靚正的食材，當然要配支酒來襯襯才算完美。記者親身到美食博覽會場，為你試勻不同酒商的酒，找尋性價比最高的酒。6 P; d# k* r$ r
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Robert Parker91分西班牙 Casar de Burbia2010葡萄酒
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8 x1 T* ]; U% ^+ t$ S) Ttvb now,tvbnow,bttvb中酒體、單寧強，帶草莓和紅莓香氣，餘韻頗長，適合配紅肉、燒烤和鵝肝等味道濃郁的食物。每支$198，如一次過買一箱，平均每支$109。公仔箱論壇( V! C8 H5 p5 W' Z8 x M
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西班牙白葡萄酒 Casar fermentado en barrica20128 k a: [; k3 u9 v1 i
& Q; O# q- k2 _" e* Z- o1 P帶青蘋果、鮮花和陳年的橡木香氣，礦物味重，餘韻帶輕微的鹹味，不甜，適合配海鮮，尤其生蠔，每支$198，如一次過買一箱，平均每支$99。公仔箱論壇" m3 T. T T+ F& R7 [; @: g7 Y
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2015年香港國際美酒節Best of Show德國甜酒Okonomierat Rebhols Gewurztraminer Spatlese公仔箱論壇3 X; N# Z' a4 Y) }
. }$ Y! T8 J. a! t+ Stvb now,tvbnow,bttvb酒體輕，充滿荔枝香甜的香氣，優雅的玫瑰花香，女士們必定大愛。不太好甜的話，也可以此酒配辛辣的川菜或濃油赤醬的滬菜，每支$350。公仔箱論壇% G9 M, b! q. f1 Z" _5 E) ^9 \% k
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除了葡萄酒，夏日的菜式亦適合配搭清酒。使用100%山田錦、精米度37%、中硬度水，酒體偏強硬，帶蘋果、蜜瓜的香甜味，餘韻深遠。最適合配酸甜並重的前菜，最佳享用溫度為攝氏10度。
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發表於 2015-8-16 05:17 AM
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