; {4 |% o% I$ g6 v ~. f( l材料：(4人分量)
( g" S* r& u0 E7 R7 Fwww3.tvboxnow.com土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙www3.tvboxnow.com9 |4 Z! @5 b, O( [" s& H
1 V2 G1 G' `. y9 F: B" O* w- I1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com/ y( p' q+ b# u8 j2 c C5 C; r
蛋調味料：
" E2 l& O' t$ L, @+ y3 e公仔箱論壇黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
! p2 A5 k% ~$ e6 K公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com) J6 S. s' Q1 C* e. n- K
" ~5 b& u% T9 b/ `/ M, atvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 z% T2 u$ ^) J' W1 |& b1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
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4 [: |( s- [& C( c. z公仔箱論壇2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。www3.tvboxnow.com# m( P- I, q+ q! w+ W1 z5 K5 c& W# H
$ N r0 N$ O9 I3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 q$ V! j, Z+ l& j; J S
+ _& `; {9 f4 h6 L7 c2 F5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
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- O) |! h) r) b# [% Y+ o土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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