1 `2 \& H4 O7 u3 Hwww3.tvboxnow.com材料：(4人分量)
4 m: u% u8 w2 o. u9 u" Ftvb now,tvbnow,bttvb土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
$ g& n3 b, _& q: ?: |) s5 wwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t- m( Y+ N$ M" ~1 a. J% E& z0 l
x2 O. h& P6 o! `7 Dwww3.tvboxnow.com蛋調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B9 j% r2 r2 D$ B, [# x
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙www3.tvboxnow.com s# A- t7 O$ j( T, u5 l
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做法:
9 g; g) M- q( c% W$ k7 ywww3.tvboxnow.com1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
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$ w% S8 R0 o+ U8 Z6 ~www3.tvboxnow.com2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。公仔箱論壇( z% T( Q2 [. L4 i
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。公仔箱論壇4 s+ |# ]' l/ X- R& @ X0 ]) E
# @5 q( ^1 O+ o2 ~公仔箱論壇5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
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# E# b" e- v* {. I! ?, z7 p4 d土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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