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材料：(4人分量)www3.tvboxnow.com7 f6 ~' [* K! i% [+ D7 [
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 f: C6 e+ J) w; @; j
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蛋調味料：
& z2 |. k, L* E! z黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙* k! K% J3 L; `6 n
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4 z: q& |7 h0 V3 }; l3 ~" Pwww3.tvboxnow.com做法:
8 p4 g2 `2 J9 O; z1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。www3.tvboxnow.com3 @2 ^# W n" H* o1 v6 @' d: _/ _" T
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2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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! {; R, E. r3 }$ G4 C) ~! p3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。公仔箱論壇. W, a: ^( \/ u7 @9 x' y0 v6 x
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
( V" M, d! h! v5 O# a5 r* ] i' q# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C9 Z. S* s; f7 n. c) f公仔箱論壇5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。公仔箱論壇# L' f# ~" e8 @& n: ~
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+ H9 G( d# s* C, s, @# @9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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