. R& G3 v/ Z4 Z0 J2 M; v+ O! M7 nwww3.tvboxnow.com材料：(4人分量)www3.tvboxnow.com9 N! d; ~. s% e0 L- i8 T
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
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蛋調味料：www3.tvboxnow.com5 N* U5 n6 r; A
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- R8 T3 W! B# y4 F" n' U8 ]# A# Q
5 [' {" O& R7 d3 ~, ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 V4 q2 Q9 Y8 Z! G- l6 B9 n
做法: 3 p& Y; S$ a v' d
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]$ `% [2 f h% k) v, _
( S; B. {0 k/ W$ T% F2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
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) N/ _/ k: D3 e' H v公仔箱論壇4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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8 p* a3 O) s8 Zwww3.tvboxnow.com5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。1 t) X. W0 U3 E) @ m6 E" Q
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8 w, @7 G# V/ e* [ V# B% b" c公仔箱論壇土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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