* r8 O, c$ ^; h9 X& Vwww3.tvboxnow.com材料：(4人分量)
( t- X& \+ E8 O% U土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
V# m% U2 u/ m( ]- c; C! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q6 `" s2 W' V b' N* @3 D公仔箱論壇8 W* o- b. j, B- o3 G
蛋調味料：
4 i+ V7 E" G% g7 X" Hwww3.tvboxnow.com黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙: I( p9 ]* I: p7 J4 j7 M& y
) |# J* T# @) Bwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇% q1 ]2 a) k+ ]" E
做法:
3 D1 W9 F6 B1 q6 X1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb3 U* e% @5 c8 o% Y6 j2 k
. N' v+ ]& M0 g# s, b- E6 F0 y/ S
2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。www3.tvboxnow.com# x. t E$ F& t! z* t8 l1 W: W, U
& z/ u$ ^& E" S W8 xwww3.tvboxnow.com3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
) s" t5 y0 |. Z ^- |4 n L3 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! Z' f J- Z! K- P2 f7 T
4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
R6 K* x z) ^9 c+ A cwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% c( I/ e& J, h- W) }) M Y
5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。www3.tvboxnow.com/ |) J& h* V' v3 Q9 U# `
/ u1 _ G, d0 ]# U0 T% A
; m1 K% w+ N0 I+ g2 L2 U/ H
土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。www3.tvboxnow.com. o" g% ]7 H$ @. D. f2 y
* v k& ^2 F8 {, U9 I' x* y8 E. F& B |
發表於 2015-8-16 06:35 AM
| 