[中式食譜] 三皇蛋

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {& d" ]6 [/ ^$ X0 ?1 Z
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許www3.tvboxnow.com' K% L, q. g4 u8 R
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調味：www3.tvboxnow.com, y( w/ O- T. T& n5 |
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙www3.tvboxnow.com& z9 I6 I6 _/ u$ T! H$ t& |
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1 {( T- [0 r! r- v做法:8 V+ v6 O; a4 {/ L
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。5 @) U& K1 `% g: D$ K) G& V9 ~% U

0 S! e- }- @* A2 [7 c4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。  n7 T" X) ^: z5 E4 }

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+ {& \, P0 L, j9 `4 Y/ }! A) E% ~芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {4 r7 b7 o+ g# A

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