[中式食譜] 三皇蛋

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 H  W9 x! V$ ^) M+ g
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許2 v3 P& ~! U8 s
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調味：
6 r( t* @' L  U; V2 \+ ^9 Q+ pwww3.tvboxnow.com鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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. X3 \; Q* q/ a! @做法:
2 m  o9 K: E, i: p  t1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。1 O; H4 h. _! j4 k0 q
                           
) V9 X/ P. b( i6 Z: K- W公仔箱論壇2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e1 H; F, }# J' R/ W. x
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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$ A; M" ], X) g( R/ Z' Y4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。公仔箱論壇" r  o: `7 ]1 e  |2 A5 b: N- f0 X
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