[中式食譜] 蒸三色蛋

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8 E2 k  h9 G" {4 \  j! y4 |1 a2 S材料:     公仔箱論壇/ o3 C: z. G2 P
雞蛋4個(約200毫升、打勻)、鹹蛋2個(蒸熟去殼、切粒)、皮蛋(去殼、切粒)、水500毫升、蔥(切花)1棵tvb now,tvbnow,bttvb  m* ], i) }0 X. C& x" F: Q

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調味:     & |- f9 Y% q( i+ A/ J; z4 X
生抽1湯匙、熟油2湯匙
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1.蛋液加水拌勻，再加入鹹蛋、皮蛋粒拌勻。
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2.蒸蛋器皿放架上與水一同加熱，水滾後將所有材料倒入器皿，猛火蒸2分鐘，熄火焗20分鐘。
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2 C$ a& x6 M& I- j2 ~www3.tvboxnow.com3.下生抽、熟油及撒上蔥花即成。