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雞蛋4個(約200毫升、打勻)、鹹蛋2個(蒸熟去殼、切粒)、皮蛋(去殼、切粒)、水500毫升、蔥(切花)1棵
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb4 s: @7 E" Y( z4 O1 Y( B
生抽1湯匙、熟油2湯匙
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1 k, p7 _$ R! Z* v8 \做法: , ]+ n/ D' ?$ S" s4 U; O; y
1.蛋液加水拌勻,再加入鹹蛋、皮蛋粒拌勻。
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2.蒸蛋器皿放架上與水一同加熱,水滾後將所有材料倒入器皿,猛火蒸2分鐘,熄火焗20分鐘。
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3 u3 }6 u- U5 d0 T, r9 _: B公仔箱論壇3.下生抽、熟油及撒上蔥花即成。 |