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[美食介紹] 你不知道的豆腐的秘密

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很多人喜歡吃豆腐,不僅因為它看上去白嫩可口,
: T$ I+ ]9 F' N. ^, f! qtvb now,tvbnow,bttvb還因為它易於消化,營養易於吸收。tvb now,tvbnow,bttvb. t: _5 @2 X- D6 ~
豆腐的消化吸收率達95%以上,
+ O. M1 f6 v& `. E* Y% \$ \3 S公仔箱論壇兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量,
5 D7 S' [$ ~: P: W" |+ c( @豆腐看似簡單,但你知道要怎麼吃,最有營養的嗎?
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2 j' M' L7 g0 P  Zwww3.tvboxnow.com搭配肉tvb now,tvbnow,bttvb0 L/ ]& k5 F/ r% F+ R: E
因為豆腐有“植物肉”的說法,因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理,導致老人不容易吸收。因此,將豆
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腐和肉一起做菜,能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。
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搭配海帶、紫菜
  S# [! s1 H, q+ [+ W  r% E8 {www3.tvboxnow.com豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化,

0 Z5 C4 v! e1 Z. {6 y; G0 K( q這是因為豆腐裡有一種叫皂苷的物質,
- r* }0 o4 ^/ c1 Q$ L2 {8 hwww3.tvboxnow.com但這種物質會引起碘元排泄異常的情況,
3 z- n8 `% v8 X, J) X因此搭配一些含碘元素的海產品就能彌補碘元素缺乏的問題。
8 M; n3 u7 s9 a3 }1 p) ~$ q& h公仔箱論壇* @$ }) T3 a( h1 c+ Z7 Q
搭配蛋黃
/ |8 J$ ?1 `+ X" O5 k1 N; Ywww3.tvboxnow.com豆腐裡的含鈣量很豐富,但鈣質不容易被吸收,
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一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。
' _2 c- F* q8 q公仔箱論壇因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助,
: W4 z( y3 f- w) H& ?( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃中的維生素D就很豐富。
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