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[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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' I9 `& y, t0 ~- M! P b7 ptvb now,tvbnow,bttvb说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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g" p% v$ Z ^4 u$ @! p) v公仔箱論壇这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。" `2 n3 `5 Z* h
; z& S2 C" e: J1 v/ ~; awww3.tvboxnow.com如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。, |- ^" t9 ?5 C. X- b
; x1 A3 C8 T I: z2 C+ O公仔箱論壇也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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! m& o+ E- b" v+ Z公仔箱論壇什么都有的娘惹咖喱面 5 x O$ z0 @7 {: w. U
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& I G" W% p$ N lwww3.tvboxnow.com招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。tvb now,tvbnow,bttvb0 B, ~6 R8 Y1 J1 t- e
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？8 i' S; A* V9 r" B
8 ^# H& H: T* w. A7 M g0 atvb now,tvbnow,bttvb但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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' f6 V" O& f. s# u; ]" N公仔箱論壇有胡须的胡须佬是弟弟
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' W6 B" A! o# [" l7 [$ h; P# l
$ Y" b' i1 J8 Y+ p) K Xtvb now,tvbnow,bttvb没胡须的胡须佬是哥哥
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？tvb now,tvbnow,bttvb7 a7 ^# ?. S9 H" o2 m
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。7 ]! k" |' P8 D1 I6 n
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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* Q; Z9 J+ y f0 @后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b* c4 C# m. i7 A) i
' T$ Z2 t9 p1 ]2 q5 K% [7 T# a两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 公仔箱論壇: J/ u( K9 {) }, |( E
% W3 q3 z, N1 o! }0 ^八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。7 [8 u) Q/ w$ O6 y7 b# o6 C5 Z6 F
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”# Z* i3 }) z* Z9 W+ z( |( z. e
+ h7 C1 S9 K" ~6 d+ f, M( b E: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？www3.tvboxnow.com: ?1 s5 Y2 S1 t1 o D& K1 z5 P
/ _; f# [ P e" n公仔箱論壇胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） www3.tvboxnow.com; u; a( H% E8 ~6 s% M X3 Q
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$ ~" l+ W" G' o胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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