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9 d' F2 G" I% M2 fwww3.tvboxnow.com[table=98%][tr][td]文/图：陈某tvb now,tvbnow,bttvb! m% W9 r& w& p. z9 a
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单看照片，胃口就打开
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, x/ k& w: k% Z( R2 htvb now,tvbnow,bttvb说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。# H6 a7 O% @- P' I* W3 N3 s
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。www3.tvboxnow.com- M a8 |8 T: r+ T8 B, ]( o
3 y% O% M1 R" M# {0 g0 u如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。www3.tvboxnow.com6 p3 A) c8 U( E& t& l9 G
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D$ r3 k# e9 x: D
[, a8 M! h* P. i1 u- E" u" {6 E# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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什么都有的娘惹咖喱面 r: F" ]# ?/ r9 A
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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: x; z8 n4 l5 m% W* J/ A6 m6 U3 U% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？& u$ v6 m0 h% h3 l2 |
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! x5 l# ? v" Q% j: D4 Xwww3.tvboxnow.com有胡须的胡须佬是弟弟
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$ r- w4 z& I+ ttvb now,tvbnow,bttvb没胡须的胡须佬是哥哥
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- v; ]' @! Y3 T, Itvb now,tvbnow,bttvb胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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3 y1 g0 g, v/ etvb now,tvbnow,bttvb胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。1 g G$ B+ l5 w! p/ f% g( F
( K5 n2 r, i" R9 A6 e/ i最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" m: u( H9 d/ R: ^+ C
' p" `8 _7 V/ P) i3 D V" v6 rtvb now,tvbnow,bttvb后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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; B; @5 ^5 |9 c# @0 itvb now,tvbnow,bttvb酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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; i' p$ j2 b# Z; ~9 m公仔箱論壇八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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$ N- G% d- F& n6 jwww3.tvboxnow.com在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？tvb now,tvbnow,bttvb. I& ~4 z9 J- ~# W: F, b# K* v7 P& P0 @
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
; Y; |+ x- o$ X8 x' vtvb now,tvbnow,bttvbhttps://www.google.com.my/maps/place/3%C2%B006'37.6%22N+101%C2%B038'07.4%22E/@3.1104462,101.6353834,17z/data=!3m1!4b1!4m2!3m1!1s0x0:0x0?hl=en
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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