3 F0 d. \! g' g3 b7 \8 B( u8 m: A# ~: Awww3.tvboxnow.com材料：
% e* d5 k7 A J7 V% v& c7 P, Htvb now,tvbnow,bttvb新鮮五花肉(約250克)、蒜茸1湯匙、豆豉3至4湯匙(洗淨)公仔箱論壇' l$ z8 M) _: x/ k* f+ a
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調味：
6 s/ C# D6 R! [9 m) r" p9 N+ swww3.tvboxnow.com粗鹽1茶匙、砂糖1/2茶匙、白米酒1茶匙、麻油1/2茶匙
1 V: b5 E1 A; N7 N- q$ s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I& A0 j& [- O
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做法:
3 \% d1 }. w; E3 ~) @. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洗淨五花肉，切小件，用廚紙吸乾水分，盛碟，放蒸鍋中，大火隔水蒸12分鐘。
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- H7 F0 Q. y1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取出，把碟中所有油分及水分倒去，趁熱抹上粗鹽，涼後用保鮮紙包好，放冰箱內醃一夜。
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( ^4 y9 r, m* ?" X0 M3. 翌日把五花肉取出，略沖洗，盛碟，拌入砂糖、米酒、麻油、蒜茸及豆豉撈勻，大火蒸10至12分鐘，即成。
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; v: U" {' `. { e) K" u: A. X公仔箱論壇蒸的時間是以水沸後才開始計，且要在水大滾後才把食材放入蒸鍋內。豆豉洗淨後，用湯匙略壓會較易出味，不想菜式賣相太黑，不壓也可。/ T0 x0 H0 j3 u4 M
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發表於 2015-8-17 02:23 PM
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