% H* b8 C: @2 Y& Y' o+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
# h; h j% l% Q( p/ ntvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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! _: D) A8 ]1 @# m公仔箱論壇雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙7 y# v2 [+ t* H, O) ]. [8 x2 }
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: [* Q" g" e& {( x$ j做法:www3.tvboxnow.com; L+ x& ]# L3 V3 S! |
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 { e$ L7 _( D: H5 `
" s- ]4 z& J" L+ Y+ e2 g+ k2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。tvb now,tvbnow,bttvb8 E' Q. u# J; u2 n% L
, D' |9 z% a; U/ R/ C q3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
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' d: D% U' x2 L/ w公仔箱論壇4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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4 K4 ]7 T, }6 E4 Ftvb now,tvbnow,bttvb貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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