6 X# r- ^1 W8 f, L6 D材料：公仔箱論壇 J2 ~7 n7 a8 I, z
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q- f+ D( U! b! E/ a% \! A
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- T* k9 B9 U5 t/ K
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/ f( n+ }) _5 a9 D9 f% n7 Vwww3.tvboxnow.com做法:
! J+ ^ ?$ l" Q. Otvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。- G1 O! t- Z1 C) z; Q1 g+ A5 s3 d8 k' |
, \+ z$ N2 P$ v" {2 @9 y+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。公仔箱論壇0 ~) k, X' M$ K- ]7 P
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q( B; g# f% n( u
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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9 a2 K) B' l& _# q, B貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。4 _* t& L+ o0 H, H6 }9 N; _
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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