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雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量公仔箱論壇# w, ?, X0 g+ Y( g# j' V0 z" {
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) w4 C6 ^1 ~* ]- Kwww3.tvboxnow.com雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙6 A- o: I9 g) B6 H7 _5 p
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) \, A' u; J, e( b. A8 S0 S9 L' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:www3.tvboxnow.com" z9 W5 B+ N- J( L8 X
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。公仔箱論壇# E1 g( s) s8 q/ c$ m1 H+ O! A
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2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。www3.tvboxnow.com! ?* ?/ S+ G; ?/ I/ N$ I
" A. ?7 @# [- X: c. o( b公仔箱論壇3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。# c3 y$ x) c& J$ P5 d& M" w9 N
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。8 G z4 i' D! K6 a
+ M9 ^; y% Z+ T; P5 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u4 S1 s; I9 {! L/ r
貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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