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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n8 \2 C7 U( `. |: q4 ^! ]% k
雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量www3.tvboxnow.com# q! T$ r' x/ e2 [7 k/ v/ E5 }
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雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙www3.tvboxnow.com |/ o& t/ \1 d$ ]
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& o* Q: i) _$ R n, _ mtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇. s0 J6 ?1 x+ _: R* @
1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。www3.tvboxnow.com# |. o- @, x5 g0 g
+ D# ]/ ~5 G) U' L( N2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。tvb now,tvbnow,bttvb; B/ q1 c" y6 H% m7 r& @5 t e
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K" K" S) M' s
" Z" p% U% E3 R- z; A$ f" R# Z( J9 ]公仔箱論壇4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。. `; q& F( [( a4 V/ v
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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