7 r$ @* ]& [0 E' t6 s- O, W材料：
* o. p' j n% S3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃立鯧1條(約400克)、涼瓜(大)1個、豆豉1湯匙(洗淨，略拍)、蒜茸1湯匙、薑片2塊、蔥段少許tvb now,tvbnow,bttvb3 {" ?* h' f3 _$ w, K! p3 ]
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* Q1 @9 Z/ d q# n( j7 p調味：
& c( E4 H d/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1茶匙、水100毫升、麻油數滴、鹽少許
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8 S1 w5 N5 y. d$ T2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com8 E' S/ c" i( l5 g' S. W* w* H8 z; ?9 L. p0 o
做法:. g- w) |6 ] q
1.涼瓜洗淨去籽，切塊，下一小撮鹽醃片刻。
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% l5 o; s- q8 y+ \2.鯧魚去鰓腸，?洗乾淨，以小撮鹽略醃。公仔箱論壇2 D- a* ]8 C' W! \' l5 m' q
, l( d W. j) E* x3.用手把涼瓜水分擠出，放沸水中輕燙，撈起浸凍水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I" Z0 I$ p1 O
) ^: G0 i" g" O7 C2 b" Wtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊燒熱，下3湯匙油爆香薑片，放入已抹乾水分的鯧魚，把兩面煎至金黃，取起。公仔箱論壇$ N' E& n' n& p* e* Z
# u2 ]5 h4 Q! Q+ c' ~4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.餘油爆炒豆豉、蒜茸及涼瓜，下調味煮沸；放鯧魚及?蓋燜3分鐘，翻面燜約2分鐘，下蔥段，至肉熟及收汁，熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 m6 f, D$ p4 ]: M
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0 L1 y, k# ], ~/ T- b4 N鯧魚在落鑊之時，要先以廚紙把內外徹底抹乾，確保沒水分留下，魚皮便不易煎破。在魚身兩面劃上數刀，可令魚肉快熟。公仔箱論壇) ~7 l2 }4 ]! r- l* B5 c
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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