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材料：(4人分量)公仔箱論壇- g3 ?! o& i0 F) _6 t/ @
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q5 I. j$ D+ `$ T- I
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. h7 f* T7 H/ ], {0 l" j1 z) W6 etvb now,tvbnow,bttvb牛肉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- ^% Y$ s, F; k7 s1 d
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [3 F# w* J0 z* R/ W- ?# X/ U
+ X6 J( f+ `# y. x( z5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g! l4 r7 l% I0 X公仔箱論壇番茄調味料：
2 C" u: ^6 _, A( F" {www3.tvboxnow.com糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙www3.tvboxnow.com% m: [5 _8 j5 a( o6 z* o
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粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb5 ]9 j/ }) v2 q+ D3 [9 d+ ~0 [; y
粟粉1茶匙、水1湯匙www3.tvboxnow.com: o/ @) W6 {/ g$ p6 Y
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做法:
' u' U# K# M+ D* K: @( C公仔箱論壇1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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0 s5 J- V7 {9 E! ]: {: U; a( htvb now,tvbnow,bttvb2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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. q# U8 |$ I* R) a7 [" {: G: l) |' vwww3.tvboxnow.com3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。公仔箱論壇: a/ Y% k, C' f- _) a# u1 Q& K- \
m7 ]& q W# c' B5 N1 ztvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。6 N u! B+ k) ^% k4 h2 w
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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7 t7 H, d2 U7 A+ [9 D, N0 A: ptvb now,tvbnow,bttvb九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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