5 a* g' |& Y0 [1 |1 B材料：(4人分量)
0 d. K- y% ]5 k! ^, h) g牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)% Y/ a: q& l% |! x! g5 |$ S/ t
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( J, z; ]6 O: @6 M# S公仔箱論壇牛肉調味料：
8 f# f. ^# ]+ K& P& \2 |1 Wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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2 }. w6 r* o; j! R, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 J7 j' l$ J# i/ g4 p9 i4 i8 ~0 z
番茄調味料：公仔箱論壇- z! T1 L0 S M- R9 R: u* c
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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粟粉芡：
0 W/ ~* {; j+ d; `6 U粟粉1茶匙、水1湯匙www3.tvboxnow.com5 d# ~0 i: { \* L8 d3 Z% |
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8 P# ~$ V \; Z7 y4 e! b# U做法:
/ N) z, a) ]! E& O* k- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。7 h5 r5 x, p! e" E; Z- L' ]
1 j8 q* H) ~& X6 F; C9 F; stvb now,tvbnow,bttvb2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。$ x' W8 l$ z; [- M" }
0 U+ y, w5 W2 D+ s) t公仔箱論壇3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
+ C1 R2 ?9 l. r& l n3 c+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! V$ J% ~5 }' D: ?% b; `3 C公仔箱論壇4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。公仔箱論壇6 ^8 W! I5 ^6 l
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0 _0 E( D0 W) U4 kwww3.tvboxnow.com九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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