* ~' |+ a$ p) R- d; D0 f公仔箱論壇材料：(4人分量)- M# W' U/ [, W0 g& ]
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)www3.tvboxnow.com+ }/ V( i- c2 [) h! ^
' i* n% p, R" @1 U9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q( m+ R3 n+ q6 L* dtvb now,tvbnow,bttvb牛肉調味料：
/ s/ a+ ]+ V5 r& D0 Ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙公仔箱論壇" a8 I' J8 Q4 D4 x8 x6 W0 R0 O, [7 E& h
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番茄調味料：公仔箱論壇2 H& J Y. D0 W6 b% {4 ]
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙9 C; A4 @& n4 l4 _5 l
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粟粉芡：
8 |2 q+ d) h6 w% ]4 \粟粉1茶匙、水1湯匙
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做法:
" v8 u4 n7 L/ J+ q9 F$ M7 s# l! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
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2 G' t8 x9 ]$ z6 G7 _! @2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。www3.tvboxnow.com+ Y' h9 Q" ?+ [; j
. o" v r- o6 A: j8 z$ v* @3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。0 C4 ^" A* \& [6 a m
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N+ _! M; _6 x, n
9 D! c3 j5 l; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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