[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

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材料：
% X/ {. q: X' W豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻tvb now,tvbnow,bttvb. A) Q+ X; W! d3 a5 K! F

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; _9 G/ p8 q9 `) X) D2 }調味：
- l: Q: z' k+ `1 q2 A& I$ f. S% B醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙www3.tvboxnow.com, C3 g- x  [6 R  p

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做法:. n/ a" v0 n% u! T. k' u
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k" G  M3 M* B, C# [3 v  M' {1 t
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2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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3 ]- [% |: U: n3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。公仔箱論壇$ S- r4 _* i( H+ A( d8 \" `6 S. P, G

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0 ^1 a, a" z2 N- H- [這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。) X$ x# x/ E& ^- a
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