[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

nt1972

- ]! m! I( a, ^! N公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb: R2 L4 M$ I+ @) m6 I6 t
豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
  ^8 }# t6 W6 z* l' w6 b公仔箱論壇9 u' b" \* \6 C9 m7 [# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x5 L; u) i& P8 v- k4 u2 @
調味：
) }* k6 B/ j# V4 R& v. k9 p4 Q  Atvb now,tvbnow,bttvb醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
- E! F6 I* G5 m- g1 {8 A& k 2 @- ]! g9 g' F
www3.tvboxnow.com, u% L+ p6 @/ z: C; A. C2 W
做法:公仔箱論壇" Q% a$ z7 D* ~/ q, M. H
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。3 A( G$ B2 H3 v& H- X6 X% P
公仔箱論壇1 f! {( x  n! X) u
2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
; w% q0 h# k: @; C, M$ }; r6 |  dtvb now,tvbnow,bttvb
+ _7 x/ A2 u6 N" |5 K# mwww3.tvboxnow.com3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 W$ L# K4 q0 c: j8 Z# Q; ]# ?% P
公仔箱論壇# M7 ^* j$ T, W5 N& C
公仔箱論壇& h9 P1 p3 S; @6 ]6 z
這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
# i# X/ O/ @5 N2 r9 x8 ?6 C0 W1 l5 H