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材料：
) d% J$ o: T' v9 m豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻tvb now,tvbnow,bttvb. l, Y3 [$ n Y+ N3 q
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調味：
' l- Q2 e) n$ ^公仔箱論壇醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙4 t! a( T, `7 z
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" E% {7 G! A$ Y2 `% w* kwww3.tvboxnow.com做法:4 R9 {9 N; `& S/ U2 H
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。/ Z) z. f' H4 B& \" V
5 w( l" j9 C/ _www3.tvboxnow.com2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h$ A I9 H, j, q- q- ^/ Z. E
1 C0 X$ E/ }+ u2 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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, A8 I8 |1 t8 E4 B$ h! H這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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