[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

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材料：www3.tvboxnow.com- U' G4 l- v, h  H& e
豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻
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調味：
( z" H: x/ D1 r1 a' A# m醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
1 @+ t' T5 Y  h0 X' _0 X) a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~' L/ ^7 _/ U, _! K2 I8 C* I
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做法:: q, y1 C) I! e) |
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。www3.tvboxnow.com/ R5 W. p8 O7 b- I- e' t2 `

% v* g6 s1 d1 ?www3.tvboxnow.com2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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- d% n  R$ e% ?  g% z公仔箱論壇3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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7 o  j1 Q5 y  P/ t  htvb now,tvbnow,bttvb這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。  l, v3 p4 ?$ ]5 W9 V$ Y

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