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豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j; J4 c3 {3 \# k( Q7 P
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調味：
+ p" C0 B& I. ]7 n1 ]www3.tvboxnow.com醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙! e) W. |5 P6 y8 C& q. C' q
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做法:
, E6 Y8 {, }: g M7 b$ bwww3.tvboxnow.com1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。: D' R. S. X! s5 K2 |
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2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。7 _9 z* H& Y( {3 o. _
* {! R! r' Y( m( ]' M0 M3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。公仔箱論壇( x( s ?, h' U2 v) I
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4 e$ y3 g% A8 P# p: C: ]這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb$ p9 f" O G: g+ `$ E" W
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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