惹味牛扒 嗜肉天堂
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* |/ ~' _9 l! A; U. m% y+ a2 n( d公仔箱論壇作為一個嗜肉者，肚餓時便想吃塊啖啖肉的牛扒。老實說，沒相當烹飪功力，品質再好的肉扒，自行煎煮也會失色，最好還是乖乖付錢，到餐廳享用大廚出品。推介城中熱門法式扒房La Vache!，選擇不多，其招牌牛扒連沙律及任食薯條（圖E，$278），選用美國頂級肉眼扒，牛扒表面煎得微焦，肉質細嫩且香濃多汁，再蘸點特色秘製醬汁，非常美味，難怪每晚坐無虛席，門口經常出現輪候人龍。公仔箱論壇8 N m/ V! ^% q9 [6 o: y
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由米芝蓮名廚Akrame Benallal開設的Atelier Vivanda可謂肉食者天堂，除了黑安格斯牛腹肌，還可選法國黃油雞胸、鴨胸、牛仔肉及黑毛豬肋骨，每位套餐$448，包括前菜、主菜、薯仔配菜及甜品，十分豐富。想轉口味？可試煎鴨胸（圖F），肉質香濃軟嫩，不加醬汁也很惹味。
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! V7 u$ f3 [5 m( |* ?( t0 Swww3.tvboxnow.comLa Vache!
$ G1 L9 F Z9 N% V6 \7 twww3.tvboxnow.com地址：中環卑利街
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0 l9 W3 W. t, \公仔箱論壇Atelier Vivandatvb now,tvbnow,bttvb' d& E9 W# C, F3 q
地址：灣仔船街
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榴槤甜品 層次豐富Ronwww3.tvboxnow.com- B5 {# S# P0 ]7 h8 [
馬來西亞人愛吃D24榴槤，香港人偏愛貓山王。貓山王又稱山貓王，是昔日馬來西亞皇室貢品，原本產量極少，後來經接枝種植，產量才提升起來。小記第一次吃貓山王，因果香味濃郁，感覺像喝下烈酒，屬燥熱底子的我受不了，唯有改吃榴槤甜品。公仔箱論壇2 |' \ W. ?2 U. j8 Y, o" N
$ q* u9 [$ l$ x) ^沛公甜品新推出純貓山王千層蛋糕（$164\件，圖C），入口啖啖榴槤肉，層次豐富又不膩，好正！另外，香港百樂酒店Park Café供應「榴槤之吻」下午茶Buffet（圖D），任食泰國榴槤甜品及茶點，成人每位$148起，大家幫襯時，不要錯過榴槤梳乎厘！
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; L( K. w% _' ]$ P* o4 p+ Z! iwww3.tvboxnow.com沛公甜品
4 T; U' F" p( u3 E3 P/ B, H4 ~4 Htvb now,tvbnow,bttvb地址：旺角廣華街百利達廣場地下
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4 |0 T: g: q1 T4 A4 H公仔箱論壇Park Café
P2 {7 q! s' f& Gwww3.tvboxnow.com地址：尖沙嘴漆咸道南香港百樂酒店www3.tvboxnow.com* c% l) E, H8 W
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特調雪糕 風味獨特
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身處石屎森林的香港，立秋後仍無涼風吹送，最想吃點冰涼甜點解熱。小記最近發現不少有趣雪糕，均值得一試。例如君悅酒店茶園自助晚餐（$698起\位），便有七款特色雪糕（圖A），包括椰子龍蝦濃湯、墨西哥辣椒奶油粟米等口味，原以為味道怪怪的，怎知一試便愛上。前者椰子的清香配以龍蝦的鮮味，加上淡淡奶香，味道非常匹配；後者的粟米雪糕配搭墨西哥辣椒與奶油粟米粒，香甜粟米帶點微辣，入口挺刺激。
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. m: X" ]% I$ ~) H2 y+ W. G韓國過江龍Sweet Monster以爆谷雪糕聞名，最近落戶旺角潮服店I.T.，開業不久已人頭湧湧，試吃了芝士焦糖口味（圖B，$39\杯），鋪滿爆谷的牛奶雪糕，像一座小山般，賣相很可愛。原來雪糕含有75%牛奶成分，並以韓國Grade A級別牛奶製作，難怪如此香滑，爆谷入口鬆化，帶點鹹香芝士味道。
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7 Q: Z: g* L$ s& L8 Mtvb now,tvbnow,bttvb地址：旺角亞皆老街朗豪坊三層
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發表於 2015-8-22 06:58 AM
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