[中式食譜] 豉蒜西芹炒丁桂魚球

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材料:     
" z' J6 C7 @! P丁桂魚1條(切件)、西芹半棵(切度)、炸蒜蓉3湯匙、炸乾蔥3湯匙、炸豆豉1湯匙、炸瑤柱1兩、薑片6片、蔥段2條+ [9 p/ s- u" W- S

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3 C# a2 Q  D& D/ x* U' O9 d5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味調味料： 公仔箱論壇& `* Y1 c9 T$ H+ Z+ B/ l
鹽少許、糖少許
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& R3 c) [0 g; f: ^& P8 n公仔箱論壇芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J. I% X8 E) z* a
生粉少許、鹽少許、糖少許、水少許8 `1 u  J2 H" j6 W+ B" E

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做法:     ' i9 p. Z8 H) s- F, G5 K" P
1.下油爆炒西芹，加入少許水份、鹽、糖炒勻，取出備用。
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' `2 N' B- K, k: |/ z, l公仔箱論壇2.煎香丁桂魚至七成熟，取出備用
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3.爆香薑片、蒜蓉、蔥段，將西芹、丁桂魚回鑊兜炒，再拌入芡汁埋芡。
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4.最後加入乾蔥、豆豉、瑤柱兜勻，上碟。公仔箱論壇( s6 R1 h2 |) }  q$ x