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材料: $ e4 [0 g& M6 X/ J6 v3 C
排骨300克(切塊)、茶樹菇100克(浸軟)、酸梅4粒、指天椒1隻(切碎)、蒜頭2粒(切碎)
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調味:
# f$ J7 N3 N$ ^4 D; I! M. T5 D糖3湯匙、茄汁1湯匙、原磨豉1湯匙、油1湯匙、生抽1茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許% S% @2 V6 m$ ?" F8 D
( M/ E1 l9 N: r
, j/ e* ~* G8 E+ {2 L做法:
9 ]( h1 Y1 M; C, x1.酸梅與蒜頭一同搗爛備用。
( G0 C" o0 ]3 R- N; g5 N: H& Z' S+ L* J
9 Q+ o; h6 u8 B3 p* R- P( t& ?2.排骨與生粉、糖、胡椒粉、酸梅、蒜頭、磨豉、茄汁、生抽、辣椒、茶樹菇、油拌勻略醃，平放在碟上。
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6 W$ K. v' m2 g9 l& Jwww3.tvboxnow.com3.水滾後，下碟蒸12至15分鐘即成。
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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