% @3 ?' G# f" O* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
' M. r; Y: A, D% d# `青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升
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* F- L8 o Z/ y# T. ?/ U$ f" a公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇) q* c% W5 S$ h6 j$ E$ Y
紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙& g P6 U" b6 q2 C5 b! D
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/ g% B5 e8 E r* Z0 X# Z6 Y做法: & m( V6 N) V/ r
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。
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3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。公仔箱論壇$ w+ R. {1 ?, L( H$ m! D; T* o3 t
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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