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材料:
% i7 D, m2 v* D7 W公仔箱論壇雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用). E/ e& }9 D9 g& ?% B5 \
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7 K) ~. e# z4 K2 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味:
" S$ Q$ f# o/ f6 l& E魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙
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做法: www3.tvboxnow.com* }) _6 _) J v! {" c) a# A
1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。( Q# k! _/ }: n. ]* R7 k3 W1 p
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2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。
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( o$ ?) `2 `, ^4 b8 Y4 Itvb now,tvbnow,bttvb3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。
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發表於 2015-8-24 06:35 AM
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