[中式食譜] 紅咖喱雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [( M2 f4 y$ W) s% m8 A  V
雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)% X+ }/ p6 w, N! u
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1 E- q( X; h0 |+ ]0 L( y, y6 x+ F5 {$ _tvb now,tvbnow,bttvb調味:     公仔箱論壇# T/ ^6 O' d' U+ w$ ]- G7 B
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙www3.tvboxnow.com5 h* }# F) }/ m* R

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" c5 y4 Q; \9 d2 d& c  J做法:     
" I( R2 \* Z  z5 B8 T( h1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。
: O# N# N9 [: s) ~5 U* F6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K4 `% v8 K) ]; c! E2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。
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3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。$ b, M4 h! `: B6 T7 M; O

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