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材料: % z4 e7 ~) C/ _% k! } ?
雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)公仔箱論壇9 ?: f$ j5 |; r
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調味: www3.tvboxnow.com% ?, F8 }5 R- w) O
魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) M$ A3 V3 d1 `; g0 J3 z6 [
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/ e5 h2 |& u l u/ }$ uwww3.tvboxnow.com做法:
1 }" a3 A7 ], L, `/ x. n- _: P公仔箱論壇1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。
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9 J; m/ {- K4 @: N4 e公仔箱論壇2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。0 T, o0 f8 S: ~6 V1 K
9 \$ \: v5 O; P3 O* g4 Jwww3.tvboxnow.com3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。
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發表於 2015-8-24 06:35 AM
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