[中式食譜] 煎紅衫魚配芒果沙沙

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紅衫魚1條、香茅2支（切絲）、鹽1/4茶匙、清水少許 芒果沙沙醬： 芒果1個（切粒）、芫荽2棵（切碎）、青瓜半條（切粒）、檸檬汁1湯匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒少許公仔箱論壇- T# i1 q3 _2 N
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3 w* @) t  B; |/ e; ?www3.tvboxnow.com做法:     ' h) @+ m. w% Y$ t4 N
1.香茅絲放入紅衫魚肚內，以布抹乾魚身，用鹽醃10分鐘。
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) v8 {9 y1 z, C4 ^* g  v2.起油鑊煎香紅衫魚，灑少量清水後合蓋將魚肉焗熟，取出置碟。
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! g- C5 D* K" j4 S0 C* `; v  Lwww3.tvboxnow.com3.用芒果粒、青瓜粒、芫荽碎、檸檬汁、鹽、黑胡椒拌勻成的芒果沙沙醬拌食即可。
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