一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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' y( r4 F0 A( H6 Mtvb now,tvbnow,bttvb補充優質蛋白質：
" n2 l+ e& X2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。& F1 R7 ]: n- J* t
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增加飽腹感：公仔箱論壇" Y3 _4 y# F: B; B. s
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。3 b9 y0 S) X+ J% {" J1 {) g
5 p" f- X& z9 @7 K公仔箱論壇有助減肥：www3.tvboxnow.com! i' z' ^6 X# s, T3 p
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。www3.tvboxnow.com l. C1 Q8 y7 Z8 W
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提高記憶力：
( X% D P5 u3 d: y& R( E6 w公仔箱論壇雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。tvb now,tvbnow,bttvb* U0 g2 U2 ~- O* Y' I% i4 y' m
1 |2 E: z: U4 r3 uwww3.tvboxnow.com提高警覺性：% i9 Y% K6 [/ H. m1 L* X
雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
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保護視力：1 I, r S4 F/ x# {6 _: T o$ h1 \
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。
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雞蛋怎麼吃有營養？
) V# Y8 H* P v/ F" Z. [有益心臟排行榜8 [# ?+ `1 h* V: m# A$ ^* `
第一名：帶殼水煮蛋5 ]4 L8 W9 W! U8 K* _
不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。公仔箱論壇3 \* M; z& }; Q" h
第二名：水煮荷包蛋公仔箱論壇; \5 k. G# O7 G3 h
第三名：蛋花湯和蒸蛋www3.tvboxnow.com, i- C( V8 K9 [; P1 Z' S& x V" }
第四名：煎荷包蛋
- q1 L% D7 \, p2 l7 d! C公仔箱論壇第五名：攤雞蛋
+ s4 x) C1 X; H7 X% btvb now,tvbnow,bttvb指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
# S: w6 Z) v9 L2 n% ?+ F7 V0 K9 a第六名：炒雞蛋公仔箱論壇, t; i6 }% L# a2 g c2 y3 n
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。tvb now,tvbnow,bttvb/ e# U" g ^' H! i" |% ]2 D
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蛋白質最好消化排行榜
3 n2 ?2 Z. f" f7 e4 xtvb now,tvbnow,bttvb第一名：帶殼水煮蛋
% Z# K- [. L& ^公仔箱論壇有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。www3.tvboxnow.com; d$ a( C3 a2 K1 c4 P R
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
/ W, n+ b1 P- H1 P' v6 {! P公仔箱論壇這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
2 q e: U3 T! k7 O; X4 c第三名：炒雞蛋www3.tvboxnow.com" Z7 j" }: ?0 W( J
蛋白質消化率為97%。tvb now,tvbnow,bttvb: |' `; ^3 A; L
第四名：蒸雞蛋4 n- A B& I+ y1 |4 W4 ^% z
蛋白質消化率92.5%。
7 H& j3 {. K% |6 W6 Ttvb now,tvbnow,bttvb第五名：生雞蛋
! c. V6 V1 ~. H! ]5 g- [9 k蛋白質消化率僅為30%—50%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f h8 T8 t1 K4 J
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維他命保存排行榜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K9 o# e7 H: t5 q
第一名：帶殼水煮蛋
5 Q0 r; t5 M$ e6 o; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加熱溫度低，營養全面保留。www3.tvboxnow.com1 w9 z* M, Q- X' i6 F
第二名：蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~ w2 `2 x; e( Y
加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。www3.tvboxnow.com3 ?. U+ K. n& Y& T9 ^6 [% @
第三名：水煮荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @; h4 i, l0 B7 \( R; s
加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |+ R3 t0 x; v1 n3 C. ~9 ? W
第四名：煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y: [( F; i5 u6 l! N, D
加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
8 y: o! `7 \# Xwww3.tvboxnow.com第五名：攤雞蛋9 a1 _0 U8 j- R& w, T0 o0 f
加熱溫度高，所有維他命都有損失。
* h3 a y4 w1 Q1 G9 g Q第六名：炒雞蛋
5 {- D1 S7 h' B; Z% lwww3.tvboxnow.com加熱溫度高，維他命損失較多。
- T# P6 C7 D! t4 q9 g公仔箱論壇原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( `$ b0 Y" P! D
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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