在北角經營了廿二年的香港老飯店，是不少上海籍官商名流的飯堂，包括前民政事務局局長、奧栢中國（8148）聯席主席藍鴻震、汪明荃等。早前因為大業主收回物業而遷至上環。公仔箱論壇0 ^2 c( f: l8 s- P' A
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飯店的紅燒元蹄，愛它夠味、皮香肉滑，而且絕不肥膩，是我吃過最美味的元蹄。每次來到，合桃熏蛋、奄篤鮮都是我必叫之選。前者蛋黃流心香濃味美、後者不在餐牌上，是識途老馬才懂得點的湯。奄篤鮮是以鮮豬肉、鹹肉、鮮筍和百頁結煮的湯，既濃且鮮。( _/ y% G6 e+ s# K5 b* u& M# v, j# `/ n
6 K M3 V9 Z0 X+ G5 v新店食物水準依舊，而且較方便，人客更多，就算星期五晚也座無虛席。也許生意好了，以前的優惠券、飯後送的西瓜不再有了。
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: o+ e) W( B2 H9 i4 K元蹄夠味皮香肉腍滑，入口即化。* \6 @( E% @7 m' N' x$ t
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熏蛋香濃、橙黃色的流心非常誘人，琥珀合桃香甜鬆化。
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9 t/ {5 G2 n$ {( Z+ j, e7 O" R2 X. ptvb now,tvbnow,bttvb很少上海飯店有煎芋泥餅，芋泥餅甜度適中，煎得香脆可口。 |
發表於 2015-8-25 05:29 AM
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