(怡保24日訊)國內醬油廠商面對最大的挑戰是人力不足,若情況持續,恐怕本地醬油廠會越來越少,未來需依賴更多進口醬油。
+ o5 p; D$ e# n# n4 J! [% _$ x2 ?# G大馬醬油廠總會總會長李國閥指,由於許多年輕人嚮往到大城市工作,就算薪水相若,也不願從事醬油業,加上廠商向政府申請聘用外勞的手續繁雜,至少要等半年以上才可獲批,使該行業面臨人力缺乏問題。
5 G; y) V/ D1 }% {1 `! X$ qwww3.tvboxnow.com中馬醬油廠減半
6 \5 v. D9 h0 j: a1 J1 g5 [$ v他昨晚在霹醬料同業公會第24屆第一次常年大會暨先師寶誕聯歡晚會致詞提及,中馬的中小型醬油廠數量如今已減少一半。
6 h: t P/ j6 I- B- R6 f3 I$ c“儘管醬油廠數量愈來愈少,但也有些業者擴充業務;根據2014年統計,大馬市場仍增長約13至15%,但增長的都是大工廠。”www3.tvboxnow.com# G* _, Z. j. W+ g$ ]; l8 D5 J
他表示,醬油業以人力為主,地皮如今也逐漸變貴,希望政府能體恤他們,放寬廠商聘請外勞的手續。/ ~. {, q7 D G" G
另外,中馬醬油廠公會會長文錦添指出,大馬如今在政經文教方面沒明顯進步,物價卻不斷高漲,在連鎖反應下,醬油業增長率出現下降趨勢,加上令吉對外匯率大幅度下降,逼使廠商的製作及營運成本增加,令他們百上加斤。0 o- k# F/ I, J- {/ [
無人接班關廠賣地
3 O( B3 n9 S1 T% D4 S2 Vwww3.tvboxnow.com檳吉坡醬油同業公會會長梁景輝指出,檳吉坡醬油業因建築發展而受衝擊,如檳城廠商面對地價上漲及無接班人等多重打擊,就乾脆把地皮賣掉,導致醬油廠一家接一家地關閉。
% z& g. l* M) O( m2 ^- S, X! @“檳城申遺成功的2或3年後遊客增多,令檳城的舊建築及市區的醬油廠地價飆漲3至4倍,促使廠商賣地。”9 w" r7 U- S/ } o5 ]7 L7 e4 T1 K
他促請同業轉變,如生產更多醬油附屬品及生意多樣化,減少廠商賣地的情況。 |