材料（4–6人用）：
. R7 z& }6 z) L& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜1件.....(約900克，3公分厚)
3 |9 k- ?5 y5 {) c雲南宣威火腿.....50克1 ~, D3 o: a) \5 Y4 A/ u
黃糖.....1/4茶匙
& s3 B7 g2 o t6 f0 v& U) hwww3.tvboxnow.com熱上湯.....4湯匙
* O" y; b$ }. R( s* q& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅岩鹽.....少許
& X1 d' J6 o. c1 y6 Jwww3.tvboxnow.com生粉水.....11/2茶匙＋tvb now,tvbnow,bttvb& j' x) B5 F& @9 P) B( C# T
上湯.....11/2湯匙
/ _+ C* k& b6 @) w1 g6 [公仔箱論壇www3.tvboxnow.com; A: ]+ D) x T# U6 E
+ M, p6 Q& e) s% g* X: u蒸雲腿材料：
! v& Q; S3 v" s0 X: A+ z- Z/ g9 Z. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....1茶匙
4 ]; [% E9 k$ [7 U: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/2茶匙4 _) m7 k. J! q0 i- M
/ l* ~6 ?- z4 [6 Hwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d+ ?* \. ?2 K) ^& A/ p4 T& E4 {
做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 N8 i& M, g* t; k' P L' [, N
1.把3公分厚的冬瓜，切去綠色外皮，要見少許綠色，切開兩半，挖走籽和瓤，切件，外面闊6公分，似扇形，共6件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f) s9 D$ J! {- e2 f% j* [
公仔箱論壇% |* A# K9 ]. v7 y j5 i5 P' O
2.每件一開二，厚11/2公分，每件冬瓜從中間切入，切至離瓜皮邊約0.3公分，不能切斷，成雙飛夾，共12件。tvb now,tvbnow,bttvb( I! s9 t4 f% |5 G! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q; L6 u! K( w& E4 Q
3.雲腿切小於0.2公分薄片，比冬瓜略窄，共12塊，放入一深碟，撒上紹酒及黃糖，大火蒸2分鐘，不要流出來的火腿汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P. d g! x5 `
6 Y( L8 x# S) ^+ X+ I/ _1 `1 ~+ }- \, p公仔箱論壇4.每塊冬瓜從開口處夾入一片火腿，每塊比冬瓜小一點。修剪突出來的火腿。整齊放在一深碟上。3 ^) e" [! h2 Z+ J
$ g+ W3 R$ ]+ z5 z5 W- w: n5.將預先做好、放入冰箱的上湯煮溶，淋在冬瓜上，大火蒸15分鐘，直至冬瓜夾呈半透明狀。
j( [1 b; n+ U9 e, v3 x- Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w8 ^* H- V( J
6.將蒸冬瓜的湯汁倒入小煲，中火煮滾，試味，加適量的糖拌勻，轉慢火，逐少加入適量生粉水埋芡，淋汁在冬瓜夾上，便可上菜。 |
發表於 2015-8-28 07:19 AM
| 