材料（4–6人用）：
x9 M+ g1 F/ A, u3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜1件.....(約900克，3公分厚)
* M. X) {/ E" j8 x* C$ p: stvb now,tvbnow,bttvb雲南宣威火腿.....50克
; N! |% d2 Q: U7 k- T* rwww3.tvboxnow.com黃糖.....1/4茶匙
- h/ `6 M; d( c/ htvb now,tvbnow,bttvb熱上湯.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f7 g2 n- `1 n+ t
粉紅岩鹽.....少許
' s" f" [ L+ {0 J, Ltvb now,tvbnow,bttvb生粉水.....11/2茶匙＋公仔箱論壇6 S) D% o& {% C' X" [
上湯.....11/2湯匙& L5 ]" C! j* m& U2 I
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( g3 A" o$ [( U; I* Ywww3.tvboxnow.com蒸雲腿材料：
/ b J: x5 q. D9 V; ^紹酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t" X1 q2 M8 c6 I. W
黃糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 A7 S' b6 E! \) ]
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, v, {8 N' f+ w$ T2 v( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www3.tvboxnow.com# r4 H% {. P8 R! h
1.把3公分厚的冬瓜，切去綠色外皮，要見少許綠色，切開兩半，挖走籽和瓤，切件，外面闊6公分，似扇形，共6件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g2 P# A+ R( \( a
' U; P: ?% C1 ]( Z% [. l公仔箱論壇2.每件一開二，厚11/2公分，每件冬瓜從中間切入，切至離瓜皮邊約0.3公分，不能切斷，成雙飛夾，共12件。
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3.雲腿切小於0.2公分薄片，比冬瓜略窄，共12塊，放入一深碟，撒上紹酒及黃糖，大火蒸2分鐘，不要流出來的火腿汁。公仔箱論壇. r$ Y' K' e8 G8 g
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4.每塊冬瓜從開口處夾入一片火腿，每塊比冬瓜小一點。修剪突出來的火腿。整齊放在一深碟上。www3.tvboxnow.com; C/ X7 h) {, G. B4 j" U
& {- Z' a; X/ m. {2 z {0 \1 G公仔箱論壇5.將預先做好、放入冰箱的上湯煮溶，淋在冬瓜上，大火蒸15分鐘，直至冬瓜夾呈半透明狀。公仔箱論壇5 j* ?- k& M' s
5 \( O4 I% U2 k$ w; K' Gtvb now,tvbnow,bttvb6.將蒸冬瓜的湯汁倒入小煲，中火煮滾，試味，加適量的糖拌勻，轉慢火，逐少加入適量生粉水埋芡，淋汁在冬瓜夾上，便可上菜。 |
發表於 2015-8-28 07:19 AM
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