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冬粉虽然营养价值不高，但由于一束冬粉只有140卡热量，大约是一碗白饭的1/2热量，所以被当成是面食类当中的减肥圣品。
f* E+ c& W( k+ B公仔箱論壇而且，GI值很低不易刺激胰岛素合成脂肪，加上吸水膨胀度高，所以很有饱足感。tvb now,tvbnow,bttvb- F3 I; @) ~8 _1 F9 @/ M
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肉碎炒冬粉
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" j$ Q; z/ u3 s" n! g& e" R1 @tvb now,tvbnow,bttvb材料：
6 I4 M% P: s8 [4 K; J公仔箱論壇冬粉2把、猪绞肉100g、长豆50g、红萝卜1/2条、葱2支、蒜头少许公仔箱論壇; d \: u. X8 Z) Z
公仔箱論壇" @' i7 U7 Y3 o% g6 a9 P! H$ @5 _
腌料：www3.tvboxnow.com& }4 ^/ s2 Q T k; e; i8 z
蚝油1匙、米酒1小匙、香油少许
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调味：4 G& [3 |8 g- B# b
豆瓣1匙、胡椒粉适量、冰糖少许
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) ~! t% o' s8 M8 f% U作法：
$ }' t, U8 Q! A: f6 o' H4 ?www3.tvboxnow.com1. 将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末腌约20分钟；蒜头切末、长豆切丁、红萝卜刨丝；各别汆烫冬粉与长豆，捞起沥干。www3.tvboxnow.com( n: S3 n& n0 P( n: G
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2. 于热锅中加入1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、长豆下锅炒，加入豆瓣及冰糖，以少许水焖煮一下，再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后即可上桌。公仔箱論壇1 P v e5 W! f
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小秘诀：
9 O9 m" v8 q% J- G汆烫冬粉时可加入一点盐及油，炒时就比较不会黏锅。: a2 b& A7 |: z1 |- o2 @
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發表於 2015-8-28 11:28 PM
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