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材料:
6 D1 q3 w2 E! ~0 ?公仔箱論壇春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- e9 X; N( h. R8 @4 p( L" r
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調味醃料（拌勻）： www3.tvboxnow.com$ d1 P5 ]; A" u4 v
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙
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做法:
# \, o3 S1 u2 _+ n4 ?公仔箱論壇1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。
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2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。
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; p4 T2 ^0 _2 qwww3.tvboxnow.com3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。公仔箱論壇( B: ?6 X! o9 l* {+ w1 f
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4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ F! }7 J) }! @0 Q4 J) Z$ G
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發表於 2015-8-29 06:05 AM
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