[西式食譜] 紅蔥黑葡萄酒醋汁燒春雞

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材料:     公仔箱論壇& f7 u' \1 {" G" d
春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙
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調味醃料（拌勻）： 公仔箱論壇  D7 \9 B. F/ t2 q* `1 _
生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙
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" w9 g$ x: U( g2 f公仔箱論壇做法:     
( g5 [* e! J& C1 g6 ?8 X1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。
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2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。) N$ k6 J, ^" m  W( E
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3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。公仔箱論壇/ d# p$ O7 D: ?6 U, Q" y

9 _6 Y' u1 e! ?0 Mwww3.tvboxnow.com4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。公仔箱論壇: e$ \- R5 I" q% b

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