/ p# u k a+ q3 |- _" x$ n2 [$ u' X材料:
; A% d" J* Q* W, _tvb now,tvbnow,bttvb春雞1隻、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、番茄肉粒20克、黑葡萄酒醋120毫升、砂糖1茶匙、魚露1茶匙、橄欖油2湯匙
, C% h! d- |# O" _$ gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) N$ }0 P, h- y" l! @: T
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調味醃料（拌勻）：
* p; ]" e- X, R7 Y" Z- Q7 S; }4 Stvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2茶匙
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( k _" ?& Z; D* t% U. F+ n做法: 公仔箱論壇: e9 k( s& i5 P' v; E
1.春雞洗淨開邊、抹乾，用醃料拌勻醃30分鐘。, e8 F% f) e5 r @9 [# g1 A
) P6 ?5 [2 t* {* o- G公仔箱論壇2.在春雞表面撒上一些生粉，下鍋半煎炸至金黃熟透，取出置碟。* V2 t) _: M5 W% S. `( Z
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3.下橄欖油，以中火煎香乾蔥蓉及蒜蓉，加入番茄肉粒炒至軟身，下魚露、砂糖及黑葡萄酒醋煮沸。
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( w/ t! g4 O& l8 _4.以慢火煮成濃汁，淋在春雞上即成。www3.tvboxnow.com6 H7 n L' K# I" Z0 T# Z
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發表於 2015-8-29 06:05 AM
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