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材料: www3.tvboxnow.com: |& P7 }! R4 L9 @ B% Z! i' N# _
大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯
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調味:
' J% R0 N% j2 \. l/ D7 s4 M公仔箱論壇粉漿材料（拌勻）： & ~( V: W3 n( ]3 e1 H' N
麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許
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8 @! a N+ V1 t9 d( n! ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
# o# b3 u _- |6 M, g; vtvb now,tvbnow,bttvb1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。
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4 z- z1 F6 A9 Q& B2 S8 g; Ewww3.tvboxnow.com2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。www3.tvboxnow.com% m3 {! U5 ?- y
2 J$ i# m, O/ w. I8 N( s公仔箱論壇3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。
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發表於 2015-8-29 06:06 AM
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