7 Q7 m0 U+ t' H3 d& J9 b0 u, p材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 b9 ?) D" R6 R/ `% @' O
大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯
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調味: 公仔箱論壇7 O9 w! B' J4 o( F
粉漿材料（拌勻）： # J9 P1 |; ~* _0 d
麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許 y6 Y! j0 `! D" m8 r/ P' [$ e
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb; w9 b+ e3 h B& c$ x
1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。www3.tvboxnow.com2 {' _" E6 \* }! x3 l
. [! k% C8 A0 p. {4 N/ W) Ltvb now,tvbnow,bttvb2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。
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& K! n. W& b$ {3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。
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發表於 2015-8-29 06:06 AM
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